קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות52
מגזין

רביולי אלא קפרזה

רביולי אלא קפרזה
אם אתה רוצה להוסיף עוד מתכונים ים תיכוניים לקופסת המתכונים שלך, Ravioli Alla Caprese עשוי להיות מתכון שכדאי לך לנסות. מתאים ל-6 ומחירו 2 מנות.31 $ למנה. מנה אחת מכילה 1245 קלוריות, 48 גרם חלבון ו-48 גרם שומן. אדם אחד שמח שהם ניסו את המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. אם יש לכם עלי בזיליקום, עלי מיורן, עגבניות ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 80%, שהוא מוצק. נסו Ravioli Alla Vodka, Fusilli alla Caprese, וספגטי אלה Caprese עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
בסיר קטן מביאים מים לרתיחה. יוצרים ערימת קמח ויוצרים גומה במרכז.
מרכיבים שתצטרך
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
2
יוצקים מים רותחים לתוך הבאר. בעזרת מזלג מערבבים בהדרגה את הקמח והמים, ממשיכים ללוש כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
3
נותנים לבצק לנוח בזמן הכנת המלית.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
4
בקערת ערבוב בגודל בינוני מערבבים את הריקוטה, הפרמזן, הביצים והמיורן.
מרכיבים שתצטרך
מרז ' ורםמרז ' ורם
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
5
בעזרת מערוך מרדדים את בצק הפסטה לדק מאוד.
מרכיבים שתצטרך
בצק פסטהבצק פסטה
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
6
חותכים לשניים, ומניבים 2 חתיכות גדולות של בצק פסטה. מניחים 1 חתיכת פסטה מגולגלת בצד.
מרכיבים שתצטרך
בצק פסטהבצק פסטה
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
7
מניחים את מלית הרביולי בכל היריעה, כל חתיכת רביולי צריכה להיות בגודל סנטימטר אחד. מכסים בבצק פסטה שמור, מהדקים את השוליים בעזרת מזלג וחותכים כל רביולי. בסיר גדול מביאים לרתיחה מי מלח.
מרכיבים שתצטרך
בצק פסטהבצק פסטה
רביולירביולי
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
8
מוסיפים רביולי ומבשלים (הרביולי יצוף בסיום).
מרכיבים שתצטרך
רביולירביולי
1
בסיר בינוני מטגנים את השום בשמן זית עד להזהבה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
2
מוסיפים את העגבניות ומבשלים 20 דקות. לאחר הבישול מוסיפים את הבזיליקום, החמאה והמלח. מערבבים עד לאיחוד החומרים.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

יין מומלץ: שרדונה, סוביניון בלאן, קיאנטיname, ורדיקיו., Gruener Veltliner, Trebbiano

שרדונה, סוביניון בלאן וקיאנטי הם הבחירות המובילות שלי לסלט קפרזה. לסוביניון בלאן ולגרונר ולטלינר יש תווים עשבים המשלימים לסלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים לוויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה לרוטב שמנת לסלט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא NV Ruinart, Wine. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-89 דולר.
NV Ruinart, יין
NV Ruinart, יין