קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות6
ציון בריאות15
דיאטותפסקאטרית
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
רביולי ארבע גבינות עם פסטו עשבי תיבול
רביולי ארבע גבינות עם פסטו עשבי תיבול יכול להיות רק פסקטריאן מתכון שחיפשת. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. למנה העיקרית הזו יש 453 קלוריות, 20 גרם חלבון, ו 24 גרם שומן למנה. 6 אנשים מצאו שהמתכון הזה טעים ומשביע. רק מעטים מאוד אהבו את המנה הים תיכונית הזו. לכו לחנות ואספו ריקוטה מחלב מלא, שמן זית, שמן זית ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 60%, שהוא מוצק. נסו רביולי גבינת עשבי תיבול שום קלוי בתנור, דלעת חמאה, פסטו מרווה וטארט גבינת שמנת שום ועשבי תיבול פייסן ברטון-גולשי כסף, ו מרק רביולי עשבי תיבול עבור מתכונים דומים.
הוראות
2
לפסטו: במעבד מזון שלבו את הבזיליקום, הפטרוזיליה, הנענע, הפרמזן, הצנוברים, רסק האנשובי, הפלפל והשום. דופק עד שמנמן. כשהמכונה פועלת מוסיפים בהדרגה את שמן הזית עד שהפסטו חלק.
מרכיבים שתצטרך![משחת אנשובי]()
משחת אנשובי![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול]()
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול![3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן]()
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![פירורי בשר צמחוני קפואים]()
פירורי בשר צמחוני קפואים![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![1 בצל אדום, קוביות קטנות]()
1 בצל אדום, קוביות קטנות![אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת]()
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת![2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)]()
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
משחת אנשובי
סטייקים של ניו יורק
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1/4 כוס שומן חזיר
פירורי בשר צמחוני קפואים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 בצל אדום, קוביות קטנות
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)ציוד שתשתמש בו![ועוד 2 כפות מי קרח]()
ועוד 2 כפות מי קרח
ועוד 2 כפות מי קרח3
לרביולי: בקערה בינונית מערבבים יחד את הריקוטה, המוצרלה, המסקרפונה, הפרמזן, פירורי הלחם, אגוז המוסקט, 3/4 כפית המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך![פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם]()
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם![מסקרפונהname]()
מסקרפונהname![כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה]()
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה![3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן]()
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן![רביולי]()
רביולי![1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק]()
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק![עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)]()
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![ועוד 2 כפות מי קרח]()
ועוד 2 כפות מי קרח
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
מסקרפונהname
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
רביולי
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ועוד 2 כפות מי קרחציוד שתשתמש בו![דובדבנים מסוכרים נוספים]()
דובדבנים מסוכרים נוספים
דובדבנים מסוכרים נוספים4
בקערה קטנה, מערבבים יחד את הביצה 1 כפית מים עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך![פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ']()
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'![דובדבנים מסוכרים נוספים]()
דובדבנים מסוכרים נוספים
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
דובדבנים מסוכרים נוספיםציוד שתשתמש בו![דובדבנים מסוכרים נוספים]()
דובדבנים מסוכרים נוספים
דובדבנים מסוכרים נוספים5
בעזרת מברשת מאפה מברישים קלות את שולי עטיפות הוונטון בתערובת הביצים. כף 1 כף רמה של המילוי למרכז של כל עטיפה וונטון. קפלו את הפינות הנגדיות של כל עטיפת וונטון ליצירת צורות משולש. אוטמים את הקצוות בחוזקה, לוחצים החוצה כל אוויר סביב המילוי. (ניתן להכין כמה שעות מראש. מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר עד שהם מוכנים לשימוש.)
מרכיבים שתצטרך![טרגון אופציונלי]()
טרגון אופציונלי![דובדבנים מסוכרים נוספים]()
דובדבנים מסוכרים נוספים
טרגון אופציונלידובדבנים מסוכרים נוספיםציוד שתשתמש בו![מברשת מאפה]()
מברשת מאפה![2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®]()
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
מברשת מאפה
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®6
הביאו סיר מים גדול לרתיחה על אש גבוהה.
מרכיבים שתצטרך![פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ']()
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח]()
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח7
מוסיפים את 1 1/2 כפות המלח הנותרות ואת שמן הזית. בקבוצות מוסיפים את הרביולי למים ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהם רכים אך עדיין יציבים לנגיסה, כ -3 דקות. בעזרת כף מחוררת מוציאים בזהירות את הרביולי ומסננים במסננת.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![רביולי]()
רביולי![פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ']()
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'![ועוד 2 כפות מי קרח]()
ועוד 2 כפות מי קרח
סטייקים של ניו יורקרביוליפטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'ועוד 2 כפות מי קרחציוד שתשתמש בו![Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות]()
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות![1/2 קילו טופו יציב, שבור]()
1/2 קילו טופו יציב, שבור
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1/2 קילו טופו יציב, שבור
1 כוס שעועית צפונית יבשהציוד
מרכיבים
1גבינת פרמזן מגוררת![משחת אנשובי]()
משחת אנשובי0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פירורי לחם פשוטים]()
פירורי לחם פשוטים1![ביצה, הוכה]()
ביצה, הוכה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עלי בזיליקום טריים]()
עלי בזיליקום טריים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1/2 כוס ארוזה עלי נענע טריים]()
1/2 כוס ארוזה עלי נענע טריים12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים![פירורי בשר צמחוני קפואים]()
פירורי בשר צמחוני קפואים1גבינת פרמזן מגוררת![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![גבינת מסקרפונה, בטמפרטורת החדר]()
גבינת מסקרפונה, בטמפרטורת החדר85פלפל האבנרו![3/4 כוס מוצרלה מגורדת גסה ארוזה, בטמפרטורת החדר]()
3/4 כוס מוצרלה מגורדת גסה ארוזה, בטמפרטורת החדר0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![אגוז מוסקט מגורד טרי]()
אגוז מוסקט מגורד טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה2קרום: פירורי קרקר גרהם![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פרמזן מגורר טרי, בטמפרטורת החדר]()
פרמזן מגורר טרי, בטמפרטורת החדר43פלפל האבנרו![1/2 כוס פרמזן מגוררת]()
1/2 כוס פרמזן מגוררת1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1/2 כוס ארוזה עלי פטרוזיליה איטלקיים טריים]()
1/2 כוס ארוזה עלי פטרוזיליה איטלקיים טריים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![צנוברים, קלויים]()
צנוברים, קלויים340פלפל האבנרו![1/2 כוסות, ריקוטה טרייה מחלב מלא]()
1/2 כוסות, ריקוטה טרייה מחלב מלא35![עטיפות wonton חנות-קנה]()
עטיפות wonton חנות-קנה
משחת אנשובי0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
נקניקיית חזיר לא מכוסה0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)נקניקיית חזיר לא מכוסה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פירורי לחם פשוטים1
ביצה, הוכה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עלי בזיליקום טריים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1/2 כוס ארוזה עלי נענע טריים12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
פירורי בשר צמחוני קפואים1גבינת פרמזן מגוררת
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
גבינת מסקרפונה, בטמפרטורת החדר85פלפל האבנרו
3/4 כוס מוצרלה מגורדת גסה ארוזה, בטמפרטורת החדר0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
אגוז מוסקט מגורד טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן זית כתית מעולה2קרום: פירורי קרקר גרהםשמן זית כתית מעולה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פרמזן מגורר טרי, בטמפרטורת החדר43פלפל האבנרו1/2 כוס פרמזן מגוררת1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1/2 כוס ארוזה עלי פטרוזיליה איטלקיים טריים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
צנוברים, קלויים340פלפל האבנרו
1/2 כוסות, ריקוטה טרייה מחלב מלא35
עטיפות wonton חנות-קנהיין מומלץ: קיאנטיname, ורדיקיו., Trebbiano
רביולי עובד ממש טוב עם קיאנטי, ורדיצ ' יו וטרביאנו. האיטלקים יודעים אוכל והם יודעים יין. טרביאנו ורדיצ ' יו הם יינות לבנים איטלקיים המשתלבים היטב עם דגים ובשר לבן, ואילו קיאנטי הוא אדום איטלקי נהדר למנות כבדות ונועזות יותר. יין אחד שתוכלו לנסות הוא טנוטה די נוזולה קיאנטי קלאסיקו ריסרבה (חצי בקבוק). יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.
