רוטב

תמיד כיף שיש עוד מתכון של רוטב, אז תנו הזדמנות ל רוטב. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 565 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 35 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך טימין, קמח, גבעול סלרי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו ביסקוויטים דרומיים ורוטב מנסרה (רוטב נקניק), רוטב כפרי (רוטב שמנת), ו רוטב נקניקיות לביסקוויטים ורוטב (מתכונים דומים).

הוראות

שלב 1 עם מלאי טורקיה

מרכיבים שתצטרך

מלאי טורקיה

רוטב גדול מתחיל עם האיפור הזה

מרכיבים שתצטרך

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

בשר הודו. אם אתה רוצה לעשות אחד מscratch, לעשות את זה עכשיו (או בכל עת, לצורך העניין,מאז כנפיים טורקיה זמינים כל השנה).בצביטה, מלאי קנה בחנות יעבוד.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

כנפי עוף

מחממים תנור ל 232°. מסדרים 3 1/2 כנפיים poundsturkey ו 1 צוואר טורקיה (אופציונלי)על גיליון אפייה rimmed וצלי, turningturkey באמצע, עד חום זהוב,כ 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צוואר טורקיה

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

8 עד 10 מקלות עץ

צ'דר דל שומן

העבר כנפיים וצוואר לעציץ.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

יוצקים שומן מן תבנית אפייה; להשליך.

ציוד שתשתמש בו

8 עד 10 מקלות עץ

Pour2 כוסות מים על תבנית אפייה. גרוטאות מתעלות כל חתיכות משחימות עם כף עץ.

מרכיבים שתצטרך

110 גרם גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלץ: Velveeta Light)

ציוד שתשתמש בו

8 עד 10 מקלות עץ

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

יוצקים נוזלים מן הסדין לתוך סיר עם טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים 1 בצל גדול קצוץ, 1 קלוףגזר גדול קצוץ, 1 קלריסטלק קצוץ, פטרוזיליה 4 גבעולי, קורנית 4 גבעולים,12 פלפלים שלמים, עלה דפנה 1, ומים 10 כוסות. להביא לרתיחה; reducheat לנמוך ומבשלים בעדינות עד המניה מוזלת על ידי לפחות שליש, כ 4 שעות.

מרכיבים שתצטרך

עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

110 גרם גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלץ: Velveeta Light)

מסננים מלאי דרך מסננת בסדר-mesh לסיר נקי. אם יש לך יותר מ 6 כוסות מלאי, מבשלים חשפו חום overmedium עד מופחת 6 כוסות.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

ציוד שתשתמש בו

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

Letcool.

יוצקים מלאי לתוך מיכל אטום; כיסוי וצינה. עשה קדימה: המניה יכולה bemade 3 ימים קדימה. שמור צונן. מלאי canalso להיות קפוא עד 3 חודשים.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

שלב 2Make Roux אמיתי

רביכה היא פשוט חמאה או שמן מבושל עםצבע. הוא משמש לעיבוי רטבים, וזה מה שעושה את הרוטב חלק כמשי.

מרכיבים שתצטרך

6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

להמיס 1/3 כוס חמאה ללא מלח על smallskillet מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

חמאה ללא מלח

לטאטא 1/3 קמח לכל מטרה. להפחית את החום נמוך; להקציף עד roux הוא חום זהוב, על 2minutes. לעשות קדימה: Roux יכול להיות made2 ימים קדימה.

מרכיבים שתצטרך

קיצור טבעי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

בואו מגניב, לכסות, ולהירגע.

שלב 3

הוסף את הטפטוף

משחימים חתיכות עזבו בתחתית של המחבתלאחר צליית טורקיה לתת גוף, עושר, טעם קלוי לרוטב.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

להביא 6 כוסות הפוך מראש טורקיה המניה לרתיחה בסיר גדול מעל mediumheat.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

הוסף 1-2 כוסות ברפרוף ומסורןדרוסט טורקיה טפטוף. (אם אתה shorton טפטוף, שומן רזה מן פאן andadd 1-2 כוסות מים. לגרד brownedbits עם כף עץ; זן liquidinto מלאי.) מתבלים לפי הטעם עם מלח כשרה ופלפל שחור טחון טרי.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

110 גרם גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלץ: Velveeta Light)

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להקציף inroux. להפחית את החום נמוך; מבשלים בעדינות במשך 5 דקות עבור רוטב לעבות ו flavorsto להתיך. אתה גמור!

מרכיבים שתצטרך

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

הרוטב הקלאסי הזה זקוק להתרוששות. אבל אם אתה מרגיש קצת chffy, קל להוסיף עוד רמה של טעם עם אחד של tweaks אלה.עבור כל 6 כוסות רוטב:אפשרות 1 להפחית 1/2 כוס יין לבן יבש קטן בסיר 1 כוס; מערבבים לתוך רוטב.אפשרות 2

מרכיבים שתצטרך

שדי פסיון אם )