מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות8
ציון בריאות4
סוגי מאכליםרטבים
רוטב ברביקיו בהשפעה יפנית
רוטב מושלם
רליש חמוציות פירותי
בקר מתובל ברוטב שום
עוף ברוטב גרעיני דלעת
רוטב ספגטי זיפי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
רליש חמוציות טרי
רוטב פסטה נקניק-ווג'י
מתכונים קשורים
מטבל צדפות
שעועית ירוקה וסלט פטריות
צלעות ד " ר פלפל
ביצים ממולאות מסורתיות
מגזין

רוטב הודו קלאסי

רוטב הודו קלאסי
רוטב הודו קלאסי הוא רוטב שמגיש 8. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 19 גרם חלבון, 8 גרם שומן, ובסך הכל 180 קלוריות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכו לחנות ואספו טפטופי הודו מתבנית הצלייה, הצוואר והגיבלטים מההודו, המלח והפלפל הכשר ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. מתכון זה מאוכלרשת יש 2 אוהדים. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות. עם כפית ציון 37%, המנה הזו לא כל כך יוצאת דופן. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תרצה גם מתכונים כגון רוטב הודו קלאסי, רוטב הודו קלאסי, ו תרנגול הודו צלוי עם רוטב פאן קלאסי.

הוראות

1
כאשר תרנגול ההודו שלך נכנס לתנור, התחל את המרק: ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
2
מוסיפים את הבצל וצוואר ההודו והגיבלטים; מבשלים תוך ערבוב עד שהגיבלטים משחימים, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צוואר טורקיהצוואר טורקיה
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מוסיפים את מרק העוף, גבעולי עשב עלה דפנה; מכסים ומבשלים בעוד טורקיה צולה, כ 2 שעות. מסננים את המרק ושומרים על חום; שמור את הצוואר והגיבלטים, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
4
לאחר סיום ההודו, העבירו אותו לקרש חיתוך ושפכו את כל טפטופי התבנית לכוס הסרת שומנים.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים 1/2 כוס מהמרק המוכן לתבנית הצלייה ומגרדים את החלקים השחומים בעזרת כף עץ. (אם החלקים תקועים, הניחו את התבנית מעל מבער נמוך כדי לשחרר אותם.)
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
6
מוסיפים את הסיביות והנוזל לכוס הסרת השומנים.
1
מפזרים את הקמח לתבנית ומבשלים תוך ערבוב מתמיד בכף עץ עד שהקמח משחים מעט, כ -4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים בהדרגה את המרק החם לרוקס, תוך הקצפה מתמדת למניעת גושים. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש לנמוכה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
3
יוצקים את מיצי הצלייה הכהים מכוס השומן לרוטב, ומשליכים את כל השומן שנותר. אם תרצה, קוצצים את הג ' יבלטים ומגרסים את בשר הצוואר; מוסיפים לרוטב. מבשלים, מקציפים מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
4
מוסיפים את רוטב ווסטרשייר ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים פנימה את החמאה בטעם, אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
חמאה בטעמיםחמאה בטעמים
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
5
התחל עם שמנת כבדה קרה וערבב במהירות גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
6
לאחר כ -3 דקות תהיה לך קצפת; המשך לערבב.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)
7
לאחר כ -6 דקות נוספות החמאה תתגבש ותיפרד מהנוזל. מסננים ועוטפים את החמאה בבד גבינה ואז סוחטים את הנוזל.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
מים נוספיםמים נוספים
8
עֵצָה: להכנת סיבובים מושלמים, מעצבים חמאה בטעם לבול עץ בעזרת נייר אפייה; עוטפים ומצננים ואז פורסים.
מרכיבים שתצטרך
חמאה בטעמיםחמאה בטעמים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
9
דלעת
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
10
מועכים 1/4 כוס דלעת טהורה משומרת, 1 מקל חמאה מרוככת, 1/4 כפית גרידת תפוז, 1/2 כפית כל תבלין סוכר ופאי דלעת וקורט מלח.
מרכיבים שתצטרך
גדול או קישוא, חתוך לרבעים לאורך וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ'גדול או קישוא, חתוך לרבעים לאורך וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ'
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
11
חמוציות מתובלות
מרכיבים שתצטרך
(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)
12
מבשלים 1/2 כוס חמוציות עם 1 כף מים, 1/4 כוס סוכר, 1 רצועת גרידת לימון, 1 מקל קינמון ו -1 ציפורן, 6 עד 8 דקות. מחק את הגרידה, הקינמון והציפורן; תן להתקרר. דופק במעבד מזון עם מקל 1 חמאה מרוככת וקורט מלח.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
13
בורבון-רייזין
מרכיבים שתצטרך
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
14
מיקרוגל 1/2 כוס צימוקים עם 1 כף בורבון, מכוסה, 45 שניות; תן להתקרר. דופק במעבד מזון עם 1 מקל חמאה מרוככת, 1 כף עירית קצוצה וקורט מלח.
מרכיבים שתצטרך
וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)וויסקי בורבון (מומלץ: Maker's Mark)
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
15
חמאה חומה מרווה
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
16
ממיסים 1 מקל חמאה על אש בינונית ומבשלים עד להשחמה.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
17
מוסיפים 1/4 כוס מרווה ומטגנים 30 שניות; מסננים על מגבות נייר ואז קוצצים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
18
תנו לחמאה החומה להתקרר; מועכים עם מקל 1 חמאה מרוככת, המרווה וקורט מלח.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
סלט קל להכנה לשניים
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
פאי חמאת בוטנים ושוקולד