רוטב זעפרן לדגים-ספרד
לכו לחנות ותרימו פלפל, שן שום, פלפל, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו מרק דגים Velvety Menorcan (קלדרטה דה פסקדו) מ ' ספרד, פשטידת דגים עם מחית זעפרן, ו דג טג'ין עם זעפרן ושקדים (מתכונים דומים).
מרכיבים
1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
הודו מבושל מגורר (או עוף)1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת1פיינט
מלאי דגים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קמח1
שן שום, כתוש וקצוץ1קטן
פלפל ירוק, זרע וחותכים לרצועות1אוראו ממולאים כפולים
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים3קרום: פירורי קרקר גרהם
יין מדיירה1קטן
פלפל אדום, זרע לחתוך לרצועות0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
חוט זעפרן