רוטב שרדונה

רוטב שרדונה יכול להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת המתכון לרוטב שלך. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 191 גר' של חלבון, 41 גרם של שומן, וסך הכל 1334 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %51 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו קרביים וצוואר מתרנגול הודו, סלרי, תרנגול הודו צלוי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. וזה טוב. מתכונים דומים: עוף עם תפוחים-שרדונה רוטב, טורקיה Butterflied עם זיגוג עשב ורוטב שרדונה, ו תרנגול הודו בקר צלוי עם רוטב שרדונה.

הוראות

שוטפים את הקרביים והצוואר (הצינה הכבד אטום להוסיף מאוחר יותר, או לשמור לשימושים אחרים).

מרכיבים שתצטרך

כבד

שלב giblets, צוואר, בצל, גזר, סלרי, ו 1 מרק כוס במחבת 5-6 ליטר על חום בינוני; כיסוי. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים במשך 15 דקות. הפעל חום גבוה ומרתיח, חשוף, ערבוב לעתים קרובות כמו מתאדה נוזל. לאחר מכן מערבבים קרביים וירקות עד השחמה ודבק למחבת, 12 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ירק

גזר

סלרי

בצל

מרק

ציוד שתשתמש בו

מחבת

מוסיפים 3 כוסות הנותרים מרק ופלפל, ערבוב לגרד חתיכות משחימים בחינם. מחבת כיסוי. מבשלים בעדינות עד גיזארד רך כאשר פירסינג, על 1 1/2 שעות. אם תרצה, מוסיפים כבד ומבשלים 10 דקות נוספות.

מרכיבים שתצטרך

פלפל

מרק

כבד

ציוד שתשתמש בו

מחבת

יוצקים מרק דרך מסננת משובחת לתוך קערה. זרוק ירקות. משוך בשר מהצוואר; דק קוצצים בשר צוואר ו giblets. למדוד מרק, במידת הצורך, להוסיף מים כדי להפוך 1 ליטר.

מרכיבים שתצטרך

ירק

מרק

מים