צריך מנה עיקרית ללא גלוטן? ריזוטו עם ירכיים עוף מזוגגות בלסמי יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מנה אחת מכילה 787 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 40 גרם שומן. מתאים ל-4 מנות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך עגבניות ענבים, פלפל, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. וזה די טוב. נסו ריזוטו קורנית פטריות עם ירכיים עוף, ירכיים בלסמיות, ו ירכיים עוף בלסמי סיר קרוק (מתכונים דומים).
הוראות
1
לזרוק עוף בקערה גדולה עם 4 מרכיבים הבאים 1 כפית כל marjoram ורוזמרין.
מרכיבים שתצטרך
מרז ' ורם
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הוסף עוף, להפחית חום בינוני, ומבשל 6 עד 7 דקות לכל צד או עד מדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר רושם 16
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
4
הסר עוף מחבת, לכסות באופן רופף עם נייר, ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים עגבניות וכל נוזל כבישה שנותר למחבת, ומבשלים, ערבוב כל הזמן, 2 דקות או עד עורות עגבניות רק מתחילים להצטמק.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
הסר עגבניות מחבת, לכסות באופן רופף עם נייר, ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מביאים מרק לרתיחה בסיר 3 ליטר מעל חום בינוני גבוה. כבה חום, לכסות, ולשמור על חום.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבנים
8
מחממים את שמן הזית והחמאה באותו מחבת מרופדת על חום בינוני עד שהחמאה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מוסיפים בצל, ומטוגנים, ערבוב לעתים קרובות, 2 דקות או עד רך שקוף. (אין לגרד את תחתית המחבת.)
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
להוסיף שום, ומטופח, ערבוב כל הזמן, 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®
11
מוסיפים אורז, ומבשלים, ערבוב כל הזמן, 2 דקות או עד דגנים מצופים היטב ואת החיצוניות להפוך שקוף. (אל תתנו אורז חום.)
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
אפונה גויה®
12
מוסיפים יין לבן ומבשלים 30 שניות או עד שרובו מתאדה.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )
13
מוסיפים 1 מרק עוף כוס, ומערבבים כל הזמן עד נספג בעיקר.
מרכיבים שתצטרך
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
14
מוסיפים מרק נוסף במרווחים של 1 כוסות, מערבבים לאחר כל תוספת עד שרוב המרק נספג. להפסיק להוסיף מרק כאשר אורז נראה רווי. (ייתכן שלא צריך את כל 5 מרק כוסות.) לבשל, ערבוב לעתים קרובות, 20 עד 25 דקות או עד אורז רך וקרם אבל לא רגשני.