מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות7
בלי גלוטן
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מטבל נאצ'וס עוף חם ומטורף
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
עוגיות של שתי דקות
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
מתכונים קשורים
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
סלט ספגטי עליון
קייזרשמרן
מגזין

ריזוטו עשבי תיבול של אנדרו

ריזוטו עשבי תיבול של אנדרו
ריזוטו עשבי תיבול של אנדרו נטול גלוטן, מנה צדדית. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 303 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 12 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. אנשים רבים באמת אהבו את המנה הים תיכונית הזאת. אם יש לכם יין, פטרוזיליה, נענע, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. . מתכונים דומים: רוסו הריזוטו של אנדרו קרמליני עם יין אדום, רדיקיו ומוצרלה מעושנת, ריזוטו פטריות-עשבי תיבול, ו ריזוטו הרב ופרמזן.

הוראות

1
מחממים שמן וחמאה בסיר כבד בינוני על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
מוסיפים שומר, פלפל, בצל, שום, 1 1/2 כפות נענע, 1 1/2 כפות פטרוזיליה, 1 כף רוזמרין ו 1 כפית לימון גרידת.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
גרידת לימוןגרידת לימון
רוזמריןרוזמרין
פטרוזיליהפטרוזיליה
שומרשומר
שוםשום
בצלבצל
מנטהמנטה
3
לטגן, ערבוב, עד ירקות מתרככים מעט (כ 2 עד 3 דקות).
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
4
מערבבים כוסברה ואורז וטחון, ערבוב, עד גרגרי אורז מצופים בשמן (כ 3 דקות).
מרכיבים שתצטרך
כוסברה.כוסברה.
דגניםדגנים
אורזאורז
שמן בישולשמן בישול
5
יוצקים יין ומניות ולהפחית את החום בינוני נמוך. מבשלים נחשפו במשך 20 עד 25 דקות, או עד הנוזל נספג כמעט ואורז הוא רך אבל מוצק. (הערה: מערבבים פעם או פעמיים בעת רתיחה.)
מרכיבים שתצטרך
מלאימלאי
אורזאורז
ייןיין
6
הסר מחבת מחום ועונה עם מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים מנטה הנותרים, פטרוזיליה, רוזמרין וגרידת לימון, ולאחר מכן מוסיפים מיץ לימון וגבינה. מכסה סיר עם נייר שעווה ולתת לעמוד 8 עד 10 דקות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
מיץ לימוןמיץ לימון
גרידת לימוןגרידת לימון
רוזמריןרוזמרין
פטרוזיליהפטרוזיליה
גבינהגבינה
מנטהמנטה
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
מחבתמחבת

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

איטלקית ניתן לזווג עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 48 דולר לבקבוק.
Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione
Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione
# 31 Wine Enthusiast Top 100 של 2018 אדום-אודם טהור. אף פירותי עם דובדבנים ותותים. כמה רמזים שלישוניים מזכירים עור. טעמים של פירות אדומים בשלים, עסיסי, מסקרן וארוך טווח. טאנינים בשלים ועדינים. טעם הלוואי מבטא רעננות תוססת עם הערות של פירות אדומים כהים, אדמה רטובה ועץ.
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
מטבל נאצ'וס עוף חם ומטורף
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
גלילי פרושוטו פילו
סלט ספגטי עליון
פאי בוץ I
קייזרשמרן
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות