ריינה פפיאדה ארפס

ריינה Pepiadan Arepas עשוי להיות התוספת שחיפשתם. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 234 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 18 גרם שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם מיונז, בצל, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, כל 30, ו דל פחמימות, דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: Arepa Reina Pepiada (ערפה עם עוף מגורר ואבוקדו), ארפות בסגנון ונצואלה עם חזיר משך (Arpas Rumberas), ו Aarpas de Yuca (Cassavan Arepas).

הוראות

1 כדי להפוך את המילוי, למקם את חזה העוף andonion בסיר בינוני ולהוסיף מים קרים מספיק כדי לכסות על ידי 1 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיפים 1/2 כפית מלח ופלפל 1 / 4teepoon ומביאים לרתיחה מעל mediumheat. להפחית את החום בינוני נמוך ומבשל, חשוף, עד העוף מבושל דרך, על15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

הסר את העוף מן הסיר ולתת מגניב לחלוטין. לקרוע את העוף לגזרים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

2 מחית את האבוקדו, מיונז, ו vinegartogether בקערה בינונית עם טבילה או מזלג גדול עד חלקה. מערבבים בכוסברה, פטרוזיליה, חלפיניו ושום.

מרכיבים שתצטרך

2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט

1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את העוף, פלפל אדום, בצל אדום, בצל ירוק ומערבבים יחד. תבלינים עם מלח ופלפל. טעם ולהוסיף חומץ יותר יחד את המילוי נעים, אבל לא חמוץ, טאנג. Coverand לקרר עד מוכן לשרת.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות

2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו

כוס חזה הודו מבושל מגורר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

3 כדי להפוך את arepas, מערבבים 3 כוסות מים פושרים ואת המלח יחד בקערה גדולה לפזר thesalt. בהדרגה להוסיף 3 כוסות קמח תירס, ערבוב עם שלךאצבעות להמיס כל גושים, הוספת מספיק כדי makea בצק רך שמחזיק את צורתו מבלי לסדוקכךכאשר יצוק. מניחים את הבצק בצד לנוח במשך 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פילה פורל אגם (בערך כל אחד)

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להוסיף את השמן ולעבוד אותו עם הידיים, להוסיףקרן או מים כדי להחזיר את הבצק לתקינות.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

טורטיות קמח טריות, להגשה

4 מחלקים את הבצק ל 6 מנות שוות. צורה כל אחד בדיסק בקוטר 4 אינץ', בערך 1 אינץ ' עבה.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

העבר לתבנית אפייה.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

5 למקם מתלה במרכז התנור ולחמם את התנור ל 177°. שמן קל nonstickskillet גדול או מחומם על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

6 בקבוצות, למקם את arepas במחבת. קוקונטיל התחתון הוא חום זהוב מוכתם, about4 דקות. הפעל וחום בצד השני. Returnarepas לתבנית האפייה.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

שרימפס מוקפץ, קלוף

7 כאשר כל התופים הם השחמה, להעבירם ישירות למתלה התנור (ללא גיליון האפייה).

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

אופים עד המשטחים של arepas יצרו אטאט עור-אם אתה ראפ על האצבעות שלך על אחד, זה ירגיש ונשמע כמו תוף. להחזיר את arepas לאפייה sheet ולתת מגניב מעט. לפצל את כל arepa במחצית ולמלאעם תערובת העוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מגישים חמים.

** עבור arepas, עליך להשתמש קמח תירס מבושל מראש (שכותרתו harina או harinaprecocida), מיובאים מוונצואלה. קמח תירס אמריקאי או קמח תירס ו Mexicanmasa harina לא יעבוד. המותג הפופולרי ביותר של קמח תירס מבושל מראש הוא P. A. N., נמצא בשווקים לטינו או באינטרנט ב www.amigofoods.com. השתמש לבן (בלנקו)קמח תירס בלבד.

מרכיבים שתצטרך

קמח תירס