רקלט עם פרפל, קורניצ'ונים ובצל מוקפץ
Raclette עם Farfalle, Cornichons, בצל מטוגן הוא חלב חינם מנה צדדית. מנה אחת מכילה 340 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 8 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לך raclette, farfalle, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו פרפל עם עגבניות, בצל ותרד, Farfalle עם עוף, עגבניות, בצל מקורמל, ועז C, ו Farfalle עם עוף, עגבניות, בצל מקורמל, גבינת עיזים (מתכונים דומים).
הוראות
מבשלים את הפסטה בסיר גדול של מים רותחים מומלחים עד אל דנטה.
מסננים דרך מסננת ומניחים בצד.
מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית. בצלים מטוגנים עד שהם רכים ומשחימים קלות, כ 8 דקות. ערימת פסטה לתוך 4 קערות העליון עם בצל.
לפטר את broiler לצחצח חתיכה של רדיד אלומיניום בקלילות עם שמן.שים גבינה, בצד הקליפה למטה, על נייר ומניחים ישירות תחת אלמנט חימום. ברגע הגבינה בעבע ונמס, אשר צריך לקחת בערך 2 דקות, להטות אותו על קערה של פסטה לגרד רבע מהגבינה מעל; לחזור על שלוש קערות האחרות של פסטה.
מפזרים cornichons ומגישים; לאכול מיד, כמו הגבינה מתקררת במהירות.
גבינות חלופיות: ספרינג היל קריאה, Sequatchie Cove Raclette, כל Raclette אצילי או זיווגים cheeseWINE שוויצרי: Off-יבש Chenin Blanc, זיווגים rieslingadditional עבור הגבינה: חרדל קרקע אבן, תפוחי אדמה, cornichons, בצל קרמל
Reprinted with permission from Melt by Stephanie Stiavetti And Garrett McCord, © 2013 Little, Brown And Company