שיפוד שרימפס בגריל, ארוגולה וסלט כתום עם רוטב פרי הדר-בזיליקום
שיפוד שרימפס בגריל, ארוגולה וסלט כתום עם רוטב פרי הדר בזיליקום הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני ומספק כ 4 מנות. במנה עיקרית זו יש 224 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 6 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו עגבניות ענבים, רוטב בזיליקום הדרים, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: שרימפס ברוטב פרי הדר עם בצל צלוי וסלט תפוזים, סלט שרימפס בגריל עם כתום, עולש, תינוק ארוגולן ורדיקיו, ו סלט ארוגולה עם רוטב הדרים.
הוראות
לקלף שרימפס, משאיר זנבות על; devein, אם תרצה בכך.
מפזרים מלח ופלפל. שיפודי מתכת 12 אינץ מעיל עם ספריי בישול. שרימפס חוט על שיפודים; מברשת עם שמן זית.
גריל, מכוסה במכסה גריל, מעל חום בינוני-גבוה (350 עד 40
3 דקות בכל צד או רק עד שרימפס להפוך ורוד.
מערבבים חצי רוטב ריחן הדרים ושרימפס בקערה בינונית, משליכים למעיל.
מערבבים ארוגולה, שומר, ורוטב שנותר. מחלקים ירקות באופן שווה בין 4 צלחות. למעלה עם שרימפס, בצל, סעיפים כתומים, ועגבניות.
יין הערה: יינן עמק נאפה ג ' ף מורגן מייצרת סולו
רוזה, רוס קליפורני יבש, ואמנה, קברנה סוביניון כשר. ג 'ף כתב את" Dean & DeLuca: The Food and Wine Cookbook and The Working Parents Cookbook". ספר היין שכתב לאחרונה, רוס, מדריך ליין הרב-תכליתי ביותר בעולם, הופיע בחנויות ספרים במאי. למטה, ג ' ף מזווג יין עם מתכון שרימפס טעים זה.
שרימפס מעושן, ארוגולה חמצמצה, וקרנוקופיה של טעמי הדר למצוא איזון יפה במתיקות של התפוז ואת הערות שוש עדין של השומר. בגרמניה, הם מייצרים יינות המציעים תערובת מפוארת באותה מידה של בהירות, טעמי פירות יפים, ומגע של מתיקות. כל ריזלינג משובח מmosel של גרמניה יעשה טוב כאן. בדרך כלל, יינות אלה נמוכים באלכוהול, מה שהופך אותם כל אידיאלי יותר. נסה מולר Scharazhofberger ריזלינג Kabinett (כ -30$). - ג ' ף מורגן.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן
פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. אתה יכול לנסות Alsace Willm Pinot Gris Reserve. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.
Alsace Willm Pinot Gris Reserve
צבע זהוב אינטנסיבי עם רמזים של אוקר, היין יש אף של פירות בשלים, חבושים. בפה ההתקפה היא גם גמישה ומלאה, עם הערות של דבש ותבלינים. הסופי מאזן בצורה מושלמת סוכר וחומציות.זוג זה יין לצד כבד אווז מטוגן במחבת, בשר לבן בגריל או קלוי (בשר חזיר, עגל), ארנב, עוף ברוטב שמנת, דגים מעושנים, מנות פטריות כגון ריזוטו.