זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו-21 דקות. נסו שיפודי דג חרב בגריל עם קוקוס, סיד מפתח ורוטב צ'ילה ירוק, שיפודי חזיר בגריל עם רוטב ברביקיו קארי אדום מעושן, ו שיפודי עוף במרינדה יוקטן עם רוטב שומה בצ'ילה-אדום בוטנים (מתכונים דומים).
הוראות
1
לטאטא יחד את רוטב הסויה, רוטב צדפות, כוסברה, שום, סוכר, ופלפל שחור בקערה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור
רוטב צדפות
רוטב סויה
עלי וגבעולי כוסברה
שום
סוכר
ציוד שתשתמש בו
מקציף
קערה
2
שיפוד 2 חתיכות של חזיר על 2 שיפודים, כך הבשר שוכב שטוח.
מרכיבים שתצטרך
בשר
חזיר
ציוד שתשתמש בו
שיפודים
3
מניחים את שיפודי חזיר בתבנית אפייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
חזיר
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
שיפודים
4
יוצקים את המרינדה על ולהפוך למעייל את החזיר. מכסים ומקררים לפחות 1 שעה ועד 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
מרינדה
חזיר
5
גריל חום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
גריל
6
הסר את השיפודים מן המרינדה וגריל את הבשר משני הצדדים עד חרוך מעט מבושל דרך, כ 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
מרינדה
בשר
ציוד שתשתמש בו
שיפודים
גריל
7
מגישים עם רוטב צ ' ילי בצד לטבילה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב צ ' ילי
8
מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה. לכסות ולתת לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 1 שעה לפני ההגשה.