קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות6
ציון בריאות19
מגזין

שן הארי ירוק עם ביצה מטוגנת, קרוטונים, רוטב אנשובי מ ' פראני של

שן הארי ירוק עם ביצה מטוגנת, קרוטונים, רוטב אנשובי מ ' פראני של
צריך מנה עיקרית פסקטריאנית? שן הארי ירקות עם ביצה מטוגנת, קרוטונים, רוטב אנשובי מ 'פראני של יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 399 קלוריות, 20 גרם חלבון ו 27 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. אם יש לכם מלח כשר, קרוטונים, לחם פריך נתחים קרועים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו סלט ירקות חרדל גלם עם Gruyère ו קרוטונים אנשובי, שן הארי ירקות עם רוטב שמן זית חם, ו ירוק שן הארי מוקפץ מטוגן (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להפוך את קרוטונים: מחממים את התנור ל 204°, עם מתלה ממוקם באמצע. לזרוק את הלחם עם שמן זית, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
קרוטוניםקרוטונים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
מורחים את הלחם על תבנית אפייה וטוסט עד קרוטונים זהובים ופריכים, על 10 דקות. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
3
באמצעות מרגמה ועלי או בצד של סכין גדול, מועך את השום לתוך משחה עם קמצוץ של מלח.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
4
מעבירים לקערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
להקציף בחומץ, אנשובי, ומלח.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
6
לטאטא ב 2 כפות של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
7
במחבת גדולה, לחמם את 1/4 כוס שמן זית הנותרים על חום בינוני גבוה עד חם אבל לא מעשן. לפצח את הביצים למחבת ומתבלים במלח ופלפל. להפחית את החום בינוני לבשל את הביצים עד הלבנים הם רק להגדיר, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
הסר מהחום.
9
בקערה גדולה, לזרוק את הירוקים ואת קרוטונים עם ההלבשה. מחלקים את הסלט בין שש צלחות הגשה. מעל כל אחד עם ביצה ומקשטים עם גבינה מגוררת.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ירוקירוק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
10
הערה של אנדרו: תמיד לטעום ירקות שן הארי לפני שקונים אותם; לפעמים הם יכולים להיות מרירים מדי. פשוט תקרעו חתיכת עלה קטנה (רוב הספקים בשוק האיכרים יתנו לכם לעשות את זה) ותיקחו ביס. הירוקים צריכים להיות רמז של מרירות, אבל זה לא צריך להיות מכריע.
מרכיבים שתצטרך
שן הארי ירוקשן הארי ירוק
ירוקירוק