שעועית, אפונה ונזיד ארטישוק

צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? שעועית, אפונה ונזיד ארטישוק יכול להיות מתכון סופר לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 619 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 30 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %41 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך לימונים, פלפל, אורגנו, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 90% המנה הזו מעולה. מתכונים דומים: תבשיל ארטישוק ו Fava עם רוטב לימון, אספרגוס, ארטישוק וסלט פול, ו פודינג ארטישוק עם רוטב פול שעועית.

הוראות

שעועית לבנה בסיר 2 ליטר של מים רותחים 1 דקה, ואז לנקז מסננת ומיד להעביר לקערה של קרח ומים קרים כדי להפסיק לבשל. לקלף בעדינות עורות (אין צורך לקלף edamame, אם שימוש).

מרכיבים שתצטרך

ממלאים קערה גדולה עם 4 כוסות מים קרים וסוחטים מיץ מ 2 חצאי לימון לקערה.

מרכיבים שתצטרך

גזע מנותק של 1 ארטישוק ושמורה.

מרכיבים שתצטרך

חותכים את הסנטימטר העליון של ארטישוק עם סכין משונן. לכופף בחזרה עלים חיצוניים עד שהם הצמד את קרוב לבסיס, ואז להשליך עוד כמה שכבות של עלים באותו אופן עד שתגיע עלים צהובים חיוורים עם טיפים ירוקים חיוורים.

מרכיבים שתצטרך

חותכים עלים שנותרו סומקים עם החלק העליון של תחתית ארטישוק באמצעות סכין קילוף, ולאחר מכן רבע תחתון.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך את חנק מטושטש ועלים סגולים עם סכין קיצוץ. לקצץ חלקים סיביים ירוקים כהים מבסיס בצד של ארטישוק, ואז לשפשף משטחים לחתוך עם חצי לימון הנותרים ולשים תחתית ארטישוק בקערה של מים חומציים.

מרכיבים שתצטרך

לקצץ 1/4 אינץ ' מקצה גזע שמור לחשוף הליבה הפנימית, ואז לקצץ הצדדים של גזע למטה כדי חיוור הליבה הפנימית (אל תדאג אם נשאר גזע דק מאוד). לשפשף משטחים לחתוך עם חצי לימון ולשים בקערה של מים חומציים. לקצץ ארטישוקים הנותרים, כולל גבעולים, באותו אופן.

מרכיבים שתצטרך

מסננים ארטישוק לחתוך לרוחב לפרוסות בעובי 1/4 אינץ', כולל גבעולים. לבשל guanciale ובצל בשמן בסיר כבד 5 ליטר מעל חום מתון, ערבוב מדי פעם, עד בצל מתרכך, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים ארטישוק פרוס, פול, ושאר החומרים ומבשלים, מכוסה, ערבוב מדי פעם, עד ירקות רכים, כ 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

* תבשיל יכול להיעשות 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. תבשיל יהיה להתעבות מעט; להוסיף מים דק עקביות הרצוי. * שימו לב כי פול פול יכול לגרום לחוסר סובלנות למזון קטלני אצל חלק מהאנשים בים התיכון, אפריקה, והשוליים באוקיינוס השקט.* זמין ב Salumeria Biellese (212-736-7376).

מרכיבים שתצטרך