שעועית טוסקנית

צריך ללא גלוטן ותוספת טבעונית? שעועית טוסקנית יכולה להיות מתכון מדהים לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 237 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו צי, מלח ים גס, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 75 שעות. נסו שעועית טוסקנית, שעועית לבנה טוסקנית, ו עוף טוסקני ושעועית (מתכונים דומים).

הוראות

אם משתמשים בסיר טרה קוטה בפעם הראשונה, משרים אותו במים כדי לכסות לפחות 6 שעות, ואז לנקז.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

שים שעועית, מים, מרווה, עלה דפנה, וראש שלם של שום בסיר שעועית. כיסוי לאט להביא רתיחה מעל חום נמוך; זה יכול לקחת 2 3/4 שעות בסיר שעועית או 1 שעה בסיר.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

שום גויה®

תוספות, אופציונלי

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

שעועית מבושלת עד רך ורך אבל לא רגשני, על 45 דקות בסיר שעועית או 35 עד 40 דקות בסיר.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

הסר מחום ושעועית קרירה, מכוסה, 15 דקות. מערבבים במלח ים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

תוספות, אופציונלי

מסננים כמעט את כל נוזל הבישול משעועית (שמורה להכנת מרק אם תרצה) ופולי העונה עם מלח ים ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

תוספות, אופציונלי

חבילה אחת (280 גרם) תרד קצוצים קפואים או עלי לפת או קופסת שימורים אחת (450 גרם) תרד או עלי לפת, מסוננים

שעועית שמלה עם שמן ליד השולחן.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

דַק-

* Willinger חושב שעועית מיובשת הם הטובים ביותר כאשר נעשה שימוש בתוך 1 שנה של הקציר; חשוב לרכוש אותם מחנות שיש מחזור מוצרים גבוה.* שעועית ניתן לבשל 1 יום קדימה, מקורר לחלוטין, חשוף, ואז מקורר, מכוסה.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי