קושימומחה
מוכן ב75 שעות
מנות6
ציון בריאות9
מגזין

שעועית טוסקנית

שעועית טוסקנית
צריך ללא גלוטן ותוספת טבעונית? שעועית טוסקנית יכולה להיות מתכון מדהים לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 237 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו צי, מלח ים גס, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 75 שעות. נסו שעועית טוסקנית, שעועית לבנה טוסקנית, ו עוף טוסקני ושעועית (מתכונים דומים).

הוראות

1
אם משתמשים בסיר טרה קוטה בפעם הראשונה, משרים אותו במים כדי לכסות לפחות 6 שעות, ואז לנקז.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
שים שעועית, מים, מרווה, עלה דפנה, וראש שלם של שום בסיר שעועית. כיסוי לאט להביא רתיחה מעל חום נמוך; זה יכול לקחת 2 3/4 שעות בסיר שעועית או 1 שעה בסיר.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
שעועית מבושלת עד רך ורך אבל לא רגשני, על 45 דקות בסיר שעועית או 35 עד 40 דקות בסיר.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
הסר מחום ושעועית קרירה, מכוסה, 15 דקות. מערבבים במלח ים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
5
מסננים כמעט את כל נוזל הבישול משעועית (שמורה להכנת מרק אם תרצה) ופולי העונה עם מלח ים ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
6
שעועית שמלה עם שמן ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1
* Willinger חושב שעועית מיובשת הם הטובים ביותר כאשר נעשה שימוש בתוך 1 שנה של הקציר; חשוב לרכוש אותם מחנות שיש מחזור מוצרים גבוה.* שעועית ניתן לבשל 1 יום קדימה, מקורר לחלוטין, חשוף, ואז מקורר, מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי