קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות8
ציון בריאות32
מגזין

שעועית ירוקה וסלט כתום דם

שעועית ירוקה וסלט כתום דם
צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ומנה צדדית ראשונית? שעועית ירוקה וסלט כתום דם יכול להיות מתכון מצוין לנסות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה כ 2 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 55 קלוריות. גשו לסופר וקנו מלח, דבש, שעועית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו סלט ירוק עם ויניגרט כתום דם, תפוז דם וסלט שעועית מעורבת עם נבטים, ו סלט תפוז דם + ג'ינג'ר ו קאיין דם ויניגרט כתום (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. ממלאים קערה גדולה במי קרח. מבשלים את השעועית במים רותחים עד ירוק בהיר אל דנטה, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מסננים ומיד לצלול את השעועית לתוך מי הקרח.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
3
לנקז שוב יבש לטפוח.
4
בינתיים, באמצעות סכין חדה, לקלף 4 של תפוזים, הסרת כל המעשר הלבן המר. עבודה מעל קערה, לחתוך בין הממברנות כדי לשחרר את החלקים לתוך הקערה. תפזר את אחד התפוזים הנותרים ומיץ את שניהם.
מרכיבים שתצטרך
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מעבירים את המיץ לסיר ומוסיפים את החומץ והדבש. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים מעל חום מתון עד מופחת סירופ, 10 דקות. מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
6
מעבירים את השעועית ואת החלקים הכתומים למגש ומטפטפים את הסירופ על גבי.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוזפרוסות תפוז
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
7
מקשטים עם גרידה כתומה ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)