שרימפס מלח פריך עם רוטב ג'ינג'ר
שרימפס מלח פריך עם רוטב ג'ינג'ר נטול גלוטן, וטבעוני ומספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 1 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 37 קלוריות. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חומץ אורז, כשר, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 9%, צלחת זו היא רעה מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: שרימפס צלוי במלח עם רוטב טבילת לימון ודבש, שרימפס פריך Wontons עם רוטב טבילה בצל ירוק, ו שרימפס מטוגן בפירורי לחם עם שמנת חמוצה ורוטב שום צ'ילי.
הוראות
Devein שרימפס בצדפים על ידי דוחף קיסם בניצב לכל שרימפס דרך מפרק על הקליפה האחורית ועל 1/8 אינץ ' מתחת לווריד; למשוך עד להרים וריד כהה. אם זה נשבר, חזור על מפרק פגז אחר. אם משתמשים בשרימפס מקולף, חותכים שרימפסים בגב ומוציאים וריד. לשטוף שרימפס, לשים בקערה, ולהוסיף סאקה קורנפלור; מערבבים לערבב היטב.
בקערה קטנה אחרת, לשלב רוטב סויה, חומץ, וג ' ינג ' ר.
יוצקים על שמן אינץ 1 לתוך ווק 14 אינץ ' או עמוק, צר 3-4 ליטר מחבת על חום גבוה. כאשר השמן מגיע ל-375, מוסיפים חצי מהשרימפס; מערבבים לעתים קרובות עד שהם הופכים לורודים וצדפים פריכים, בערך 2 דקות (בערך 1 דקה לשרימפס מקורר). עם כפית מחוררת, להעביר שרימפס למגבות לנקז. חזור לבשל שרימפס הנותרים.
מסננים שמן מ-wok; להשליך או לשמור לשימושים אחרים. הגדר ווק מעל חום בינוני, להוסיף שום ומלח, ומערבבים עד מחבת חם.
מוסיפים שרימפס; מערבבים עד שרימפס מצופה בתערובת שום חם, 1/2 עד 1 דקה.
יוצקים שרימפס על מגש, מפזרים בזיליקום, ומגישים עם רוטב זנגביל טבילה. לאכול פגזים, אם תרצה, או לקלף שרימפס.