קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות16
מגזין

שרימפס קריולה (CAMARONES A LA CRIOLLA)

שרימפס קריולה (CAMARONES A LA CRIOLLA)
שרימפס CREOLE (CAMARONES A LA CRIOLLA) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, pescatarian, מתכון דל פחמימות, יש 511 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 38 גרם של שומן למנה. לכו לחנות ותרימו פלפל טחון, מלח, עגבניה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה מהמתכונים הקולומביאנים שלי יש 222 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Guisado de Camarones (שרימפס ברוטב עגבניות קריאולית), Pescado a la Criolla (דגים עם רוטב קריאולי), ו Higado con סלסה Criolla (כבד עם רוטב קריאולי) (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר גדול, להביא מים לרתיחה. כבה את החום, להוסיף את השרימפס ולכסות. השאר את השרימפס במים החמים במשך 1 דקה, לנקז ולהגדיר aside.In סיר גדול מעל חום בינוני, להמיס את החמאה ושמן צמחי.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים את הבצל, עגבניות, פלפל אדום, שום, כמון טחון, מלח ופלפל. מבשלים כ -10 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
כמון טחוןכמון טחון
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
3
מוסיף את חלב הקוקוס לסיר, להביא את הרוטב לרתיחה ולאחר מכן להפחית את החום בינוני נמוך.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
4
מוסיפים את השרימפס ומבשלים ברוטב במשך 5 דקות,
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
5
הסר מהחום והוסף את הפטרוזיליה הקצוצה וכוסברה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
6
מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך וזורקים עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
מגישים כל מנה בקערה עם אורז לבן.
מרכיבים שתצטרך
אורז לבןאורז לבן
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

שרימפס עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, ריזלינג, וסוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. Arsheen Maysaran פינו גרי עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
Maysara Arsheen פינו גריס
Maysara Arsheen פינו גריס
ביטוי בהיר של פירות ממש מלפנים, ברכה החיך שלך עם הערות של דשא קצוץ ביום חם. היין מעוגן בחומציות פריך, אבל לא כל כך הרבה כמו להכניע להקניט חולף של מתיקות שמשאיר אותך מחייך. לארשין יש אופי חכם ומרענן שיעניק בהירות למגוון ההכנות של דגים, עופות וחזיר.