תבשיל אספרגוס

תבשיל אספרגוס לוקח בערך 45 דקות מתחילתו ועד סופו. מתאים ל-8 ומחירו 1 מנות.47 דולר למנה. למנה זו יש 234 קלוריות, 11 גרם חלבון ו-16 גרם שומן למנה. המתכון הזה מבית Foodnetwork דורש אספרגוס, חלב, מלח וקמח. זה מושלם לסתיו. 6 אנשים מצאו את המתכון הזה כטעים ומשביע. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון טוב של 48%. נסו קדירת אספרגוס, קדרת אספרגוס ותבשיל אספרגוס (מתכונים דומים).

הוראות

צפו איך מכינים את המתכון הזה.

מחממים את התנור ל-350 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מוסיפים את האספרגוס לסיר גדול של מים רותחים, שומרים את הצרורות יחד עם גומיות או חוט. מבשלים כמה דקות; האספרגוס צריך להיות ירוק עז ועדיין פריך. רשום את הצרורות מחוץ למים ופורסים את הקצוות הקשים של האספרגוס. זורקים את הקצוות החתוכים בחזרה למים הרותחים ומנמיכים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

העבירו את צמרות האספרגוס מתחת למים קרים כדי לעצור את הבישול.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ממיסים את החמאה בסיר בינוני.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

טורפים פנימה את הקמח לקבלת רו. מבשלים במשך דקה אחת, ואז טורפים פנימה את החלב וכוס אחת מנוזלי הבישול של האספרגוס.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

מוסיפים את המלח וממשיכים לבשל עד שהרוטב מסמיך, כ-5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מוסיפים את הצ'דר המגורר ומבשלים, תוך ערבוב, עד להמסה, כדקה.

מרכיבים שתצטרך

גבעולי שמיר או טרגון טריים, אופציונלי

מסדרים את האספרגוס בתחתית תבנית אפייה בגודל 9 על 12 על 2 אינץ', מחליפים את קצוות הגבעולים כך שכל מנה כוללת גם ראשים וגם גבעולים. פורסים דק את הביצים הקשות ומסדרים מעל האספרגוס.

מרכיבים שתצטרך

מתוקים של עגל