קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות100
מגזין

תבשיל בקר ברוטב עגבניות (Estofado de Res)

תבשיל בקר ברוטב עגבניות (Estofado de Res)
זה הובא לכם על ידי המתכונים הקולומביאנים שלי. בסך הכל, מתכון זה מרוויח רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן) ציון כף של 0%. נסו שעועית ותבשיל בקר (Estofado de Frijoles y Carne), עדשים ונזיד בקר (Estofado de Lentejas con carne), ו נזיד בקר קולומביאני (Sudado de Res) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים את הבצל, השום ומבשלים כ 4 דקות או עד הבצלים שקופים.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מעיל נתחי בשר עם הקמח ולהוסיף לסיר, ערבוב מדי פעם, עד מעט השחמה.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
מוסיפים את רוטב העגבניות, מלאי הבשר, עלה דפנה, מלח, אבקת כמון ומביאים לרתיחה, ואז מפחיתים את החום עד נמוך בינוני, מכסים ונותנים לו לבשל במשך כ 1 שעה ו 10 דקות או עד שהבשר רך.
מרכיבים שתצטרך
כמון טחוןכמון טחון
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
5
מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר. מכסים ומבשלים במשך 30 דקות נוספות או עד שתפוחי האדמה והגזר רכים.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מגישים עם אורז לבן.
מרכיבים שתצטרך
אורז לבןאורז לבן