קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 30 דק.
מנות10
ציון בריאות79
מגזין

תבשיל בקר של אמא

תבשיל בקר של אמא
תבשיל הבקר של אמא לוקח בערך 3 שעות ו-30 דקות מתחילתו ועד סופו. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים. צופה בדמות שלך? מתכון ללא מוצרי חלב זה מכיל 240 קלוריות, 17 גרם חלבון ו-3 גרם שומן למנה. תמורת 93 סנט למנה, המתכון הזה מכסה 22% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם פלפל, שיני שום, מלח ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. זה עובד היטב כמנה עיקרית במחיר סביר מאוד. אפשר ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לסתיו. עם ציון ספונקולרי של 84%, המנה הזו מעולה. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: תבשיל בורגונדי בקר של אמא, תבשיל בקר בבישול איטי של אמא, ותבשיל בקר בבישול איטי של אמא.

הוראות

1
מניחים עצמות מרק ומים בתנור הולנדי או בקומקום למרק. מביאים לאט לאט לרתיחה. להפחית את החום; מכסים ומבשלים במשך שעתיים.
מרכיבים שתצטרך
שיני שום, טחונות, לא חובהשיני שום, טחונות, לא חובה
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
2
מניחים את עצמות הבקר בצד עד שהן מתקררות מספיק כדי להתמודד.
מרכיבים שתצטרך
עצם בקרעצם בקר
3
הסר בשר מהעצמות; לזרוק עצמות ולהחזיר בשר למרק.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
4
מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר, הבצל, השעורה, העגבניות, המלח, הפלפל, השום ועלה הדפנה אם רוצים. מכסים ומבשלים 50-60 דקות או עד שהירקות והשעורה רכים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
בצל ירוק, החלקים הלבנים והירוקים מופרדים וקצוץבצל ירוק, החלקים הלבנים והירוקים מופרדים וקצוץ
שום גויה®שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
5
לזרוק את עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מערבבים עמילן תירס ומים קרים עד לקבלת מרקם חלק; מערבבים לתבשיל. להביא לרתיחה; מבשלים ומערבבים במשך 2 דקות או עד שמסמיך.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב

יין מומלץ: שיראז, קברנה סוביניון, Malbec

שיראז, קברנה סוביניון ומלבק הם הבחירות המובילות שלי לתבשיל בקר. יינות אדומים בעלי גוף מלא אלו הם הליווי המושלם לתבשיל בקר לבבי. ה-Blann de Bleu Cuvee Mousseux עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
Blanc de Bleu Cuvee Mousseux
Blanc de Bleu Cuvee Mousseux
Blanc de Bleu הוא יין שרדונה קליפורניה פרימיום עם רמז נוסף של אוכמניות והוא יין מבעבע עדין השמור לחגיגות בלתי נשכחות. הוא מציע טעמים מפתים ותסיסה ארומטית רעננה - בצבע פסטל חי עם אוכמניות. כל זה כלול בבקבוק סקסי מרשים עם כשרון בטוב טעם. הפרי של בלאן דה בלו גדל בכרמים השקטים של צפון קליפורניה, הידועים במשב הרוח הקריר והצלול שלהם - תנאים אידיאליים לענבים ולקרקעות האקסקלוסיביות המדגישים את האדמה. מאפיינים טעימים. היין המבעבע הזה משתלב היטב עם מתאבנים, סושי וארוחות קלות מאוד.