תבשיל דגים קל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 152 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 4 גר' של שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך מים, בצל, אבקת צ'ילי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון 68% המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: מולה דגים קלה (דרום הודי בסגנון תבשיל דגים עם קוקוס), תבשיל דגים קל ובריא Cioppino, ו תבשיל דגים בקלאו קל-פורטוריקני.
הוראות
1
מחממים שמן זית בתנור הולנדי על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדי
2
מוסיפים בצל קצוץ, סלרי ואבקת צ ' ילי; מטגנים 3 דקות או עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
אבקת צ ' ילי
סלרי
בצל
3
מערבבים במים וב-4 המרכיבים הבאים( מים דרך עגבניות); מבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה
מים
4
להוסיף דגים; לבשל 3 דקות או עד הדג נעשה. מוסיפים פטרוזיליה.
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. ה-Alsace Willm Pinot Gris Reserve עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.