תבשיל טלה עם ירקות האביב

תבשיל טלה עם ירקות האביב עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 438 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 19 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לך עלי מפרץ טורקיים, קישואים תינוק, לפת תינוק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכונים דומים: תבשיל טלה עם ירקות האביב, תבשיל טלה עם ירקות האביב, ו תבשיל טלה עם ירקות האביב.

הוראות

מחממים תנור ל-325F.

לעטוף ענפי עשב, עלי דפנה, וגרגרי פלפל בכיכר של גזה ולקשור לתוך צרור כדי להפוך זר garni.

מרכיבים שתצטרך

טלה יבש, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות 1 1/2 אינץ ומתבלים עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

חום 2 כפות שמן בסיר כבד 6 עד 7 ליטר רחב על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז כבש חום ב 3 קבוצות, מפנה מדי פעם, על 4 דקות לכל אצווה, העברת עם כפית מחוררת לקערה.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים שמן כף הנותרים לסיר בצל קצוץ קצוץ קצוץ קצוץ קצוץ קצוץ קצוץ ושום על חום גבוה בינוני, ערבוב, עד הבצל הוא זהוב, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים יין ומניות ו deglaze סיר על ידי רותחים, גירוד חתיכות חומות, 1 דקה. להחזיר כבש לסיר יחד עם כל מיצים שהצטברו בקערה ולהוסיף זר garni.

מרכיבים שתצטרך

כבש צמה, מכוסה, באמצע התנור עד במכרז, על 1 1/2 שעות. מערבבים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

בעוד כבש הוא braising, לבשל בצל פנינה בסיר 5-6 ליטר של מים מלוחים רותחים עד מכרז, על 10 דקות, ולאחר מכן להעביר עם כפית מחוררת לקערה גדולה של קרח ומים קרים להפסיק לבשל (מילואים בישול מים).

מרכיבים שתצטרך

הסר בצל וקלף.

מרכיבים שתצטרך

מרתיחים לפת, גזר, קישואים, וסוכר מצליפה בנפרד במי בישול שמורים עד רק במכרז, על 5 דקות לפת, 4 עד 6 דקות לגזר, 2 דקות לקישואים, ו 1/2 דקות לסוכר מצליפה.

מרכיבים שתצטרך

מעבירים ירקות כמו מבושל עם כפית מחוררת למי קרח, וכאשר כולם מבושלים, לנקז ירקות במסננת.

מרכיבים שתצטרך

הפוך מאני beurre ידי ערבוב יחד חמאה וקמח בקערה קטנה כדי ליצור משחה. להביא תבשיל טלה לרתיחה על stovetop ולהקציף במספיק beurre מאני, לאט לאט, כדי להתעבות עקביות הרצוי, ואז להתבשל על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים ירקות ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מחומם דרך, כ 2 דקות. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

הערות של טבחים: כבש יכול להיות מטוגן 2 ימים קדימה מקורר, חשוף, ואז מקורר, מכוסה. לחמם לפני הוספת beurre mani וירקות. ירקות יכולים להיות מבושלים 1 יום קדימה ומקורר, עטוף מגבות נייר בשקית ניילון אטומה.

מרכיבים שתצטרך