תפוחי אדמה מתוקים צלויים ותאנים טריות

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל תפוחי אדמה מתוקים קלויים & תאנים טריים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 390 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 19 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בצלים ירוקים, בטטות, גבינת עיזים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: ריקוטה עם תאנים טריות ושקדים מתוקים, תאנים טריות בקרמל עם שמנת מתוקה, ו עוף צלוי עם תאנים ובצל טריים.

הוראות

מחממים התנור ל 246° / 240°C.

ציוד שתשתמש בו

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

לשטוף את תפוחי האדמה המתוקים, חצי אותם לאורך, ולאחר מכן לחתוך כל חצי שוב באופן דומה 3 פלחי ארוך.

מרכיבים שתצטרך

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

מערבבים עם 3 כפות של שמן זית, 2 כפיות מלח, וכמה פלפל שחור.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס

(או או רגיל)

מורחים את הפרוסות החוצה, העור בצד למטה, על תבנית אפייה ומבשלים כ 25 דקות, עד רך אבל לא רגשני.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

הסר מהתנור ולהשאיר להתקרר.

ציוד שתשתמש בו

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

כדי להפוך את הפחתת בלסמי, למקם את חומץ בלסמי וסוכר בסיר קטן. מביאים לרתיחה, ואז להקטין את החום ומבשלים במשך 2 עד 4 דקות, עד שהוא מתעבה. הקפד להסיר את המחבת מהחום כאשר החומץ עדיין runnier מאשר דבש; זה ימשיך להתעבות כפי שהוא מתקרר. מערבבים בטיפת מים לפני ההגשה אם זה הופך עבה מדי לטפטוף.

מרכיבים שתצטרך

שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)

צמצום

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

מיץ לימון, אופציונלי

פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

ציוד שתשתמש בו

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

סדר את תפוחי האדמה המתוקים על מגש הגשה.

מרכיבים שתצטרך

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

מחממים את השמן הנותר בסיר בינוני על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הירוק וצ ' ילה. מטגנים במשך 4 עד 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות כדי לוודא שלא לשרוף את צ ' ילה. כפית את השמן, בצל, וצ ' ילה על תפוחי האדמה המתוקים. נקדו את התאנים בין הפלחים ואז טפטפו על הפחתת בלסמי.

מרכיבים שתצטרך

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

כוס חזה הודו מבושל מגורר

צמצום

טורטיות קמח טריות, להגשה

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

מגישים בטמפרטורת החדר. להתפורר הגבינה מעל, אם באמצעות.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

יותם אוטולנג ' י הוא הבעלים של קבוצה של מסעדות בעלות ארבעה סניפים בלונדון, וכן מסעדה יוקרתית, Nopi, גם בלונדון. ספר הבישול שלו משנת 2011, Plenty, היה רב מכר של הניו יורק טיימס. סמי תמימי הוא שותף ושף ראשי ב-Ottolenghi וב-coauthor של Ottolenghi: ספר הבישול.