תרד עגבניות טורטליני

מביאים סיר גדול של מים לרתיחה.

מוסיפים את הטורטליני ומבשלים עד למכרז, כ -10 דקות.

בזמן שאתה מקבל את טורטליני הולך, לשלב את העגבניות, תרד, מלח, פלפל, בזיליקום ושום בסיר גדול על אש בינונית. מבשלים ומערבבים עד שהתערובת מתחילה לבעבע.

בקערה בינונית, לטאטא יחד את הקמח, חלב ושמנת. מערבבים את התערובת לתוך הסיר יחד עם גבינת פרמזן.

חום דרך, ואז להפחית את החום נמוך, ומבשלים עד עבה, על 2 דקות.

מסננים את הטורטליני, אבל לא לשטוף, ואז לשפוך אותם לתוך הסיר עם הרוטב. מערבבים למעיל, ומגישים.