מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות53
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף וירקות עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
פיצות חזיר וגבינה
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מתכונים קשורים
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
סלמון חזרת אפוי
תבשיל פירות ים חריף
תפוחי אדמה ממולאים בשרימפס אפויים פעמיים
מגזין

אנצ'ילדות דגים שמנת

אנצ'ילדות דגים שמנת
אנצ'ילדות דגים שמנת היא מנה עיקרית מקסיקנית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת של מנה זו מכילה כ 50 גרם חלבון, 68 גרם שומן, ובסך הכל 866 קלוריות. אם יש לכם חרוך קלות על להבה על הכיריים, גבינת שמנת לבנים, תיבול פירות ים וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, פסקטרי וקטוגני דיאטה. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 30 דקות. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 79%. מתכונים דומים: אנצ'ילדות בקר שמנת, אנצ'ילדות עוף שמנת, ו אנצ'ילדות עוף שמנת.

הוראות

1
מחממים פטם מראש.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
2
מסדרים את הדג על תבנית או תבנית אפייה. מרססים את הדג בשמן זית ומפזרים בנדיבות תיבול פירות ים. צולים עד שהם יציבים ואטומים. מצננים את הדג ומתקלפים בעזרת מזלג. להתלבש עם מיץ של סיד.
מרכיבים שתצטרך
1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים1.3 ק"ג שרימפס בינוני, עם זנב, קליפות ללא ורידים
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טריתערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טרי
3
בקערת ערבוב גדולה מערבבים לשילוב גבינת השמנת המרוככת, השמנת החמוצה, הכוסברה והכמון.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (110 גרם) לחמניות סהר מקוררותחבילה אחת (110 גרם) לחמניות סהר מקוררות
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
4
מוסיפים את הצ 'ילי ו -1 כוס גבינת הג' ק, הכוסברה או הפטרוזיליה, שמיר טרי או מיובש, מלח ופלפל לפי הטעם ופתיתי הליבוט.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
שמיר מיובששמיר מיובש
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
הליבוטהליבוט
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
5
מרססים תבשיל או תבנית אפייה בשמן זית. מסדרים 3 עד 4 כפות מהמלית בשולי כל טורטיה ומגלגלים את האנצ ' ילדות. הגדר לתוך התפר תבשיל בצד למטה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
6
יוצקים את השמנת הכבדה מעל החלק העליון של הקדרה, מספיק לכיסוי, ומכסים בגבינת הג ' ק שנותרה ובפרם המגורד. צ ' יל, מכוסה, לארוחה מקדימה. מביאים לטמפרטורת החדר לפני האפייה.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
7
מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס ואופים את הקדירה חומה ומבעבעת, 45 עד 50 דקות. למעלה עם אבוקדו, בצל ופטרוזיליה או כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מרכיבים

6שרימפס וורידיםקישוטים: אבוקדו פרוס דק לבוש בליים, טבעות בצל אדום חתוכות דק, פטרוזיליה טרייה קצוצה או כוסברהקישוטים: אבוקדו פרוס דק לבוש בליים, טבעות בצל אדום חתוכות דק, פטרוזיליה טרייה קצוצה או כוסברה227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינת שמנת לבנים או נויפצ'טל, מרוככתגבינת שמנת לבנים או נויפצ'טל, מרוככת23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כוסברה טרייה קצוצה או פטרוזיליהכוסברה טרייה קצוצה או פטרוזיליה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמיר טרי קצוץ דק, או 1 כפית שמיר מיובששמיר טרי קצוץ דק, או 1 כפית שמיר מיובש2פחיות קטנותצ'ילי ירוק קצוץ, סחוטצ'ילי ירוק קצוץ, סחוט1אוראו ממולאים כפוליםכוסברה טחון, 1/3 דקליםכוסברה טחון, 1/3 דקלים1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחון, 1/3 דקליםכמון טחון, 1/3 דקלים907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.הליבוט או דג לבן יציב ובר קיימא אחרהליבוט או דג לבן יציב ובר קיימא אחר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)6שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחוןמלח כשר ופלפל שחור טחון8טורטיות קמח בגודל 8 אינץ', מחוממות או חרוכות קלות מעל להבה על הכירייםטורטיות קמח בגודל 8 אינץ', מחוממות או חרוכות קלות מעל להבה על הכיריים11 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת מונטריי גרוסהגבינת מונטריי גרוסה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרמזן מגורר-רג'יאנופרמזן מגורר-רג'יאנו6שרימפס וורידיםתיבול פירות ים, כמו אולד ביי, לפיזורתיבול פירות ים, כמו אולד ביי, לפיזור2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

אנצ ' ילדה עובדת ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג ורוז נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז נוצץ הוא גם זיווג בטוח. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא ספסל סונומה החוף פינו נואר. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ -20 דולר.
ספסל סונומה חוף פינו נואר
ספסל סונומה חוף פינו נואר
רזה, תוססת ומענגת. מקורו בעיקר מכרם חוות סנג ' אקומו אמרל בחוף סונומה אווה. זהו יין בעל מבנה רזה ואלגנטי וחומציות תוססת, המזכיר Burgundy.It משלים רטבים עשירים, בשרים קלויים ואוהב להיות מזווג עם עופות.
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות