מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות47
LOW FODMAPבלי גלוטןבלי לקטוזטבעוניצמחוני
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזצמחונות Ovo LactoFreindly Fodmap
סוגי מאכליםתוספות
קארי עוף חריף
משקה ליידי חומה
מרק אפונה מפוצל קארי
קיימה (בשר טחון בסגנון הודי)
קיימה (בשר טחון בסגנון הודי)
רוטב טבילה קארי מאיו
עוף בבישול איטי קארי
גרבנזו-קארי ירוק ירקות
מנגו לאסי
עוף טיקה מסאלה
מתכונים קשורים
מקרר עגבניות חריף
ויסקי מסוכן
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
מגזין

אפונים מפוצלים צהובים מעושנים (Tamatar Chana Dal) מ ' בישול הודי נפרש

אפונים מפוצלים צהובים מעושנים (Tamatar Chana Dal) מ ' בישול הודי נפרש
אפונים מפוצלים צהובים מעושנים (Tamatar Chana Dal) מ ' בישול הודי נפרש יכול להיות רק הודי מתכון שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, ומתכון טבעוני יש 170 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 1g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לכם זהב יוקון, אפונה, זרעי כמוןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו קארי עוף אולטימטיבי (Tamatar Murghi) מ ' בישול הודי נפרש, תירס מתוק עם קוקוס קלוי (Thénga Makkaí) מ ' בישול הודי נפרש, ו סלט סלק מטוגן עם ויניגרט צימוקים מוזהב מ ' בישול הודי נפרש (מתכונים דומים).

הוראות

1
לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך אותם לקוביות 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
2
מעבירים את תפוחי האדמה בקוביות לקערה גדולה מספיק כדי להחזיק אותם.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
הוסף מספיק מים קרים כדי לכסות את תפוחי האדמה כדי למנוע מהם חמצון ולהפוך שחור.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
4
מניחים את האפונה המפוצלת בסיר בגודל בינוני.
מרכיבים שתצטרך
אפונה מפוצלתאפונה מפוצלת
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
5
מוסיפים מים כדי לכסות ולשטוף את האפונה, משפשפים אותם בין קצות האצבעות (אני רק משתמש באצבעות של יד אחת כדי לעשות זאת). המים יהפכו מעוננים ועשויים להיות כמה פסולת כמו העור המוזר מן האפונה (למרות שהם חסרי עור) או אבק מהאריזה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
6
מסננים את המים האלה. חזור על 3 עד 4 פעמים עד שהמים, עם שטיפת האפונה, נשאר ברור יותר.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
7
הוסף 4 כוסות מים למחבת עם האפונה ולתת לו להגיע לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. אתה תראה כמה קצף לעלות על פני השטח; לגרוף אותו ולהשליך אותו.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מסננים את תפוחי האדמה ולהוסיף אותם עם כורכום לאפונה, ערבוב פעם או פעמיים. להפחית את החום בינוני נמוך ולכסות את המחבת. מבשלים את mélange, ערבוב מדי פעם, עד האפונה הם מכרז אבל עדיין מחפש המשרד ותפוחי האדמה מבושלים, 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
כורכוםכורכום
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
בינתיים, לחמם מחבת קטנה על חום בינוני גבוה. לאחר המחבת מרגיש חם (כאשר אתה מחזיק את כף היד קרוב לתחתית המחבת תרגיש את החום), בדרך כלל אחרי 2 עד 4 דקות, מוסיפים את הצ ' ילי, כוסברה וכמון. טוסט התבלינים, טלטול המחבת כל כמה שניות, עד צ ' ילי להשחיר ריח עשן חם הזרעים הופכים חום אדמדם ריח ארומטי להפליא (אגוזים עם נימות הדרים), 1 עד 2 דקות. מיד להעביר את תערובת התבלינים לבלנדר ופלאנק בעגבניה. מחית, גירוד הקרביים של הבלנדר לפי הצורך, כדי להפוך את חלקה, משחה חומה אדמדם עם ארומה מעושנת כי הוא בטוח לדפוק את הגרביים שלך.
מרכיבים שתצטרך
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
לאחר האפונה מבושלים, מוסיפים את העגבניות ואת הדבק תבלין למחבת. אני בדרך כלל שופך חלק מהנוזל מהאפונה לתוך הבלנדר ומעבד אותו לשנייה קצרה כדי לוודא שאני מקבל את כל החתיכה האחרונה של רסק העגבניות, ואז שופך אותו בחזרה למחבת. מערבבים בכוסברה ומלח.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
הדבק תבליניםהדבק תבלינים
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
להגדיל את החום בינוני גבוה ולתת דאל להרתיח במרץ, חשוף, ערבוב מדי פעם, עד הטעמים להתערבב הרוטב מתעבה מעט, 12 עד 15 דקות. אם אתה רוצה את הרוטב להיות עבה יותר, מועך כמה אפונה ותפוחי אדמה עם החלק האחורי של הכף שלך.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
עדשיםעדשים
12
מגישים את דאל חם.
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

Gruener Veltliner, Riesling, ו Sparkling רוזה הם הבחירה העליונה שלי עבור הודי. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. אתה יכול לנסות Pratsch אורגני Gruner Veltliner (1 ליטר). מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 14 דולר לבקבוק.
Pratsch אורגני Gruner Veltliner (1 ליטר)
Pratsch אורגני Gruner Veltliner (1 ליטר)
100% מוסמך גרונר אורגני Veltliner. יין זה הוא צמחים, טרי, ומתובל עם הערות של פלפל לבן, תפוח, והדר על החיך.
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
שעועית ירוקה עם טוויסט
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
שעועית ירוקה ביתית קלה
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
מאפינס תירס סלסה
כריכי מועדון בגריל
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
פאי הפתעה סתיו