בשר לייט: המבורגרים Portobello עם פרושוטו פריך ו ארוגולה מאיו

Name: בשר לייט: המבורגרים Portobello עם פרושוטו פריך ו ארוגולה מאיו
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר ארוגולה ארוזה קצוץ; 1 אוראו ממולאים כפולים חרדל דיזון; 2 larges שיני שום, לחוץ; 4 לחמניות המבורגר, רצוי תוצרת בית( אני משתמש במתכון זה), קלוי; 1 2 כפיות אבקת שום מיץ לימון סחוט טרי; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי); 10 טוחן פלפל שחור; 4 larges פטריות פורטבלו, זימים הוסרו; 8 2 כפות חמאה מומסת פרושוטו, בערך 2 אונקיות; 1 חתיכות טופי הית' בר בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'; 28 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. גבינת רומנו מגורדת; 0 חתיכות טופי הית' בר לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום; 170 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. טופו משי; 2 חתיכות טופי הית' בר חומץ יין לבן; 1 אוראו ממולאים כפולים רוטב ווסטרשייר

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל בשר לייט: המבורגרים פורטובלו עם פרושוטו פריך ו ארוגולה מאיו. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 332 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 19 גרם שומן. אם יש לכם פטריות פורטבלו, פלפל טוחן, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. נסו בשר לייט: Portobello ו Herbed Ricotta כריכים, בשר לייט: המבורגרים פלאפל כבש, ו המבורגרים פורטובלו טריאקי בגריל עם דבש Wasabi מאיו (מתכונים דומים).

הוראות

הפוך את המרינדה על ידי לטאטא יחד את השום, מלח, פתיתי פלפל אדומים, רוטב ווסטרשייר, חרדל, חומץ ושמן.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה כבושה

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מניחים את כובעי הפטריות בשקית גדולה עם רוכסן ושופכים עליהם מרינדה. חותם ומקרר לפחות שעה או עד לילה, מרפרף את התיק מעת לעת.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

הפוך את מיונז ארוגולה על ידי שילוב של טופו, חומץ, חרדל, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, מלח, פלפל, שמן זית, ארוגולה וגבינה בקערה של מעבד מזון. מחית עד לתערובת חלקה וירוק בהיר. מקררים עד רגע לפני ההגשה של ההמבורגרים. אתה יכול לעשות את זה קדימה-זה ישמור במשך שלושה ימים.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה כבושה

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

חזה עוף רוטיסרי

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

רוטב סויה 1 כף שומשום

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים את התנור ל 204°. מסדרים את פרוסות הפרושוטו על סחף או קלף מצופה תבנית אפייה, ואופים 2 עד 3 דקות לפני היפוך, ואז דקה או שתיים בצד השני. הזמן ישתנה בהתאם לתנור שלך, אבל הפרוסות צריכות להחשיך בצבע ולהיות חדות מעט (הם יתפרקו יפה ככל שיתקררו). צפה בהם בזהירות, הם שורפים בקלות. הניחו בצד בזמן שאתם מבשלים את הפטריות.

מרכיבים שתצטרך

פרושוטו

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

התאם את מתלה התנור העליון כך שזה ארבעה סנטימטרים מתחת אלמנט החימום, ולחמם מראש את broiler.

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

הסר את הפטריות מן המרינדה שלהם, צחצוח ואת השלכת עודף, ומניח אותם על מתלה אפייה משומן להגדיר בתוך תבנית אפייה מעוטרת. לצלות במשך 2 עד 3 דקות לכל צד. טוסט לחמניות ההמבורגר שלך.

מרכיבים שתצטרך

לחמניית המבורגר

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

כדי להרכיב את ההמבורגרים, מורחים כמה מיונז ארוגולה בתחתית הלחמנייה, למעלה עם פטריות, 2 חתיכות של פרושוטו, ומיונז ארוגולה נוסף אם אתה רוצה. אני אוהב לשרת המבורגרים עם טריזי תפוחי אדמה קלויים.

מרכיבים שתצטרך

פרושוטו

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

חזה עוף רוטיסרי

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם