קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות15
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםסופרבול
מגזין

חמוצים מטוגנים פריכים עם רוטב טבילה של חלב חמאה

חמוצים מטוגנים פריכים עם רוטב טבילה של חלב חמאה
חמוצים מטוגנים פריכים עם רוטב טבילת חלב חמאה עשויים להיות רק ההר ד ' אובר שאתה מחפש. מנה אחת של מנה זו מכילה כ 14 גרם חלבון, 35 גרם שומן, ובסך הכל של 619 קלוריות. המתכון הזה מכסה 24% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 4. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. אם יש לכם כמון טחון, פירורי לחם פנקו, מאיו וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. הציון הזה מוצק. נסו חמוצים מטוגנים ורוטב טבילה חריף, חמוצים מטוגנים עם רוטב טבילה בחווה, ו פריד " חמוצים עם רוטב טבילה החווה מערב (מתכונים דומים).

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
בתנור הולנדי גדול או בסיר כבד, מחממים את שמן הקנולה ל 375 מעלות פ.בעזרת מנדולינה או סכין חדה פורסים את החמוצים לסיבובים בעובי 1/8 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
מנדולינהמנדולינה
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
3
מניחים את פירורי הלחם של הפנקו למעבד מזון ודופק עד לטחינה דקה, 3 עד 4 פעימות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
4
מניחים את הפנקו לקערת ערבוב בינונית ומוסיפים את השום המגורר, הפפריקה ומעט מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים כשריםחמוצים כשרים
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
5
מניחים את הקמח לקערת ערבוב בינונית נפרדת.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
6
מניחים את חלב החמאה לקערת ערבוב בינונית נוספת ומתבלים ברוטב החם.
מרכיבים שתצטרך
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
7
התחל לציפוי כמה פרוסות חמוצים בכל פעם על ידי חפירה ראשונה בקמח וטפיחה על העודפים. ואז הניחו את הפרוסות המקומחות לתוך חלב החמאה. הניחו לעודף לטפטף ואז העבירו לפנקו המתובל. מעיל בפנקו ואז הניח בצד. חזור על הפעולה עד שכל הפרוסות מצופות.
מרכיבים שתצטרך
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
8
כדי לטגן, בזהירות במקום כמה חמוצים מוכות לתוך השמן החם. מבשלים עד להזהבה בצד הראשון, 2 עד 3 דקות. ואז הופכים בזהירות ומבשלים עוד 2 דקות. בעזרת כף מחוררת או מסננת מסירים את החמוצים ומניחים על צלחת מרופדת במגבת נייר לניקוז. מתבלים במלח ומגישים חם עם רוטב הטבילה של חלב החמאה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
9
מקציפים יחד את החמאה, המאיו, העירית, הכמון, השמיר והקאיין בקערת ערבוב בינונית לשילוב. מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומכניסים למקרר עד שמוכן לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני