חצילים מטוגנים עם שום ובזיליקום

חציל מטוגן עם שום ובזיליקום נטול גלוטן, וטבעוני מנה צדדית. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 6 גר' של חלבון, 21 גרם של שומן, וסך הכל 282 קלוריות. גשו לסופר וקנו רוטב שעועית צ'ילי, רוטב סויה, שמן בוטנים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו חצילים מטוגנים עם טופו ברוטב שום, תפוחי אדמה מטוגנים, חצילים ופלפלים אדומים עם שום וכוסברה, ו חציל סצ'ואן בסגנון מטוגן עם צ' ילי כבוש ושום (Yu Xiang Qie Zi) (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים 1 1/2 כוסות מים, רוטב סויה, סוכר, ורוטב שעועית צ ' ילי בקערה קטנה ומערבבים.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

ספגטי רב-גרעיני מבושל חם

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שלב 1/4 כוס מים ו קורנפלור בקערה נפרדת.

מרכיבים שתצטרך

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים את השמן על חום בינוני-גבוה במחבת טיגון גדולה או בתנור הולנדי עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את השום והחציל ומפזרים את המלח. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד רך קל וריחני, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

(או או רגיל)

מערבבים במים, רוטב סויה, תערובת סוכר ורוטב שעועית צ ' ילי. מביאים לרתיחה. להפחית את החום לרתיחה עדינה אך עקבית ומבשלת, חשופה, ערבוב או מרפרף חצילים מדי פעם, עד פרוסות חצילים מכרז ונוזל צמצם על ידי כמחצית, כ 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

אורזו או פסטה בצורת אורז

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

ספגטי רב-גרעיני מבושל חם

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

מערבבים את קורנפלור ותערובת מים בקערה שלה כדי לשחרר אותו. מערבבים אותו לתוך המחבת עם החצילים ולאפשר לו להתעבות. טעם לתיבול, הוספת כל מלח נוסף, רוטב סויה, רוטב צ ' ילי, או סוכר לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק