מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות59
בלי גלוטןבריאות
דיאטותללא גלוטןפריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
הליבוט בגריל II
מרק תפוחי אדמה בניו אינגלנד
הליבוט סופרים
צלפים והליבוט
צלי סיר וירקות בימי חול
הפטריות הלבביות של באב באב
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
סקראפל (מאש)
אנצ'ילדה אפויה לארוחת בוקר
לינגוויני פירות ים טעים
מתכונים קשורים
הליבוט בגריל II
צלפים והליבוט
תה לימון ובזיליקום
שרימפס טרגון ובצל
מגזין

טימין-עוף צלוי עם גבינה כחולה, אגוזי לוז וקייל מוקרם

טימין-עוף צלוי עם גבינה כחולה, אגוזי לוז וקייל מוקרם
זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. גשו לסופר וקנו שמן זית, אבקת בצל, חמאה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו סלט שעועית ירוקה קלוי בתנור עם אגוזי לוז וגבינה כחולה, סלט כרוב בייבי עם תפוחי אדמה קלויים, בייקון, ויניגרט גבינה כחולה, ו כריך בטטה קלוי עם תפוחים, פסטו, כרוב, וגבינה כחולה (מתכונים דומים).

הוראות

1
התאם את מתלה התנור למצב בינוני-נמוך וחמם מראש את התנור ל-400 ° F.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
צחצח את החלק החיצוני של העוף בשמן זית. מתבלים במלח, פלפל, קורנית וגרידת לימון.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(או או רגיל)(או או רגיל)
3
טפטוף עם מיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
4
מניחים עוף במחבת צלייה ומעבירים לתנור כדי לבשל, מתבלים מעת לעת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
5
בעוד עוף מבשל, להביא סיר גדול של מלוח לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מוסיפים כרוב ומבשלים עד בקושי רך אבל עדיין ירוק בהיר, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרובכרוב
7
מסננים כרוב, שוטפים מתחת למים קרים וחותכים לרצועות. ממיסים הנותרים 4 כפות חמאה במחבת גדולה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כרובכרוב
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיף את הבצל ואת השום לבשל עד מתרכך, 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
9
מוסיף את כרוב, שמנת כבדה, אבקת בצל, פתיתי פלפל. מתבלים במלח ופלפל. להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
כָּתֵףכָּתֵף
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
כרובכרוב
10
מוסיפים פרמזן ומבשלים עד שהקרם מצטמצם ומעובה, בערך 1 דקה יותר. לכסות ולשמור חם בזמן עוף מסיים בישול.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sכוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
11
עוף נעשה בישול כאשר מדחום מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של רשם הירך 79°, 1 עד 1 1/2 שעות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
12
העברה ללוח חיתוך ולאפשר לנוח במשך 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
13
מניחים מחבת צלייה על הכיריים מעל חום בינוני גבוה ומוסיפים יין ומניות. מביאים לרתיחה, משפשפים חתיכות משוחות מתחתית. מנמיכים את החום לרתיחה ומבשלים עד 1 כוס, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
14
הסר מן החום להקציף הנותרים 2 כפות חמאה. לטעום ולהתאים תבלינים במידת צורך.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
15
לגלף עוף, רסס עם רוטב, ומפזרים אגוזי לוז וגבינה כחולה.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובהענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה
צלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתיתצלעות צלעות טלה, עצמות מצופות בצרפתית
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
16
מגישים מיד עם רוטב נוסף וקייל מוקרם.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
כרובכרוב

מרכיבים

57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינה כחולה מתפוררתגבינה כחולה מתפוררת1181 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'טימין טרי טחוןטימין טרי טחון1אוראו ממולאים כפוליםשן שום בינונית, טחון (אודותשן שום בינונית, טחון (אודות591 לב מפאלדי טרי אם אפשראגוזי לוז קצוצים, קלוי קלותאגוזי לוז קצוצים, קלוי קלות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קייל, גבעולים קשים הוסרוקייל, גבעולים קשים הוסרו4שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי12 כפיות אבקת שוםגרידה מגוררת ו 2 כפות מיץ מ 1 לימוןגרידה מגוררת ו 2 כפות מיץ מ 1 לימון2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרתוצרת בית או חנות-קנה מרק עוף דל נתרןתוצרת בית או חנות-קנה מרק עוף דל נתרן23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1אוראו ממולאים כפוליםכָּתֵףכָּתֵף591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרמזן מגוררתפרמזן מגוררת0חתיכות טופי הית' ברפתיתי פלפל אדום כתושפתיתי פלפל אדום כתוש63 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה לא מלוחה, מחולקתחמאה לא מלוחה, מחולקת1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל לבן קטן, טחון (אודותבצל לבן קטן, טחון (אודות1כף. חומץ ביין אדוםעוף שלם (5 עד 6 פאונד בסך הכל)עוף שלם (5 עד 6 פאונד בסך הכל)
עוגת באנדט לימון
הליבוט בגריל II
מרק תפוחי אדמה בניו אינגלנד
הליבוט סופרים
בראוניז פרעצל משולש שכבות
פופקורן פריז
תירס קרמל של סו
צלפים והליבוט
מרק גזר קרמי טעים
צלי סיר וירקות בימי חול