כבד אווז וביצי שמנת

כבד אווז וביצי שמנת עשויים להיות רק המנה הצדדית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 12 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 197 קלוריות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו ביצים, קצפת, טרגון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו כבד אווז צרוב עם כופתאות מרק כבד אווז, כבד אווז צרוב עם קרם ג'ינג'ר, ו מרק אפונה עם כבד אווז (מתכונים דומים).

הוראות

חמאה קלה ארבעה ramekins 4-אונקיה או מנות סופלה.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

חותכים כל פיסת פטה ל 4 קוביות. מחלקים קוביות פטה בין מנות מוכנות. סדק 1 ביצה לתוך כל מנה, שמירה על חלמונים שלמים.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

מפזרים מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

טפטוף 1 כף קרם על כל ביצה.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

מפזרים רסיסי כמהין מעל, אם תרצה בכך.

מפזרים טרגון ופטרוזיליה. מכסים כל מנה בחוזקה בנייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק

1/4 כוס שומן חזיר

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

מלא מחבת גדולה עם מים לעומק של 1/2 אינץ'. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הוסף ramekins. מבשלים עד חלבוני ביצה הם מוצקים חלמונים עדיין נוזליים, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

ציוד שתשתמש בו

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

הסר ramekins מן המים; להסיר לסכל ולנגב ramekins יבש.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

מגישים על צלחות קטנות עם טוסטים.

פואה גרא פטה ומוס נמכרים בחנויות מזון מיוחדות ובכמה סופרמרקטים. כמהין שחורות טריות (בצנצנות) נמכרות בשווקים איטלקיים ובחנויות מאכלים מיוחדים; הכי טעים הם טראפלס שחור חורף אירופאי.

מרכיבים שתצטרך

כבד אווז