קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות42
סוגי מאכליםרטבים
מגזין

כדורי בשר מעושנים ברוטב חזיר-עגבניות סראנו

כדורי בשר מעושנים ברוטב חזיר-עגבניות סראנו
מתכון קציצות מעושנות ברוטב בשר חזיר עגבניות סראנו יכול להיעשות בעוד כ-45 דקות. והוא יספק כ 4 מנות. במנה עיקרית זו יש 563 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שרי, עגבניות משומר, בצל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכונים דומים: קציצות ברוטב עגבניות-סראנו צ'ילה, סלסה דה סראנו רוחו (רוטב סראנו אדום), ו רוטב עגבניות בגריל מעושן.

הוראות

1
מניחים לחם במעבד מזון; דופק 12 פעמים או עד פירורים גס למדוד 1/2 כוס.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2
מערבבים פירורי לחם, בשר בקר, ו -7 המרכיבים הבאים (דרך ביצה) בקערה. באמצעות ידיים רטובות, תערובת צורה לתוך 20 (על 2 כפות כל) כדורי בשר. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מחממים 1 כפית שמן בתנור הולנדי גדול על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
4
מוסיפים ירך חזיר למחבת ומבשלים במשך 3 דקות או עד להשחמה טובה, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מעבירים לקערה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
להוסיף 1 כפית שמן הנותרים למחבת.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
להוסיף כדורי בשר; לבשל במשך 5 דקות או עד השחמה, פונה לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
8
מוסיף כדורי בשר חזיר בקערה. מחבת עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםקורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
מוסיפים בצל, פלפל ושום למחבת; מבשלים 5 דקות או עד רך, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
מוסיפים שרי; מבשלים במשך 3 דקות או עד שהנוזל כמעט מתאדה, מגרדים מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
מוסיפים עגבניות ותערובת כדורי בשר; מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים במשך 30 דקות או עד שהרוטב מתעבה מעט.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
12
הסר מהחום, ולשמור על חום.
13
מניחים 1 כוס פסטה בכל אחד 4 קערות רדודות; העליון כל מנה עם 5 כדורי בשר, רוטב כוס 3/4, ו 1 כף מגורר גבינת מנצ ' גו.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מנצ ' גוגבינת מנצ ' גו
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
14
מקשטים עם פטרוזיליה נוספת, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר

מרכיבים

0חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.לא מלח-הוסיף עגבניות מקולפות כולו, לא מצוחצח וקצוץלא מלח-הוסיף עגבניות מקולפות כולו, לא מצוחצח וקצוץ9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטוצ'יני מבושל חם (כ 8 אונקיות פסטה לא מבושלת)פטוצ'יני מבושל חם (כ 8 אונקיות פסטה לא מבושלת)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשרי יבששרי יבש1כף. חומץ ביין אדוםתערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחיםפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים2חתיכות טופי הית' ברשום טרי טחוןשום טרי טחון2חתיכות טופי הית' בררוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון1חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.92% בשר טחון רזה92% בשר טחון רזה28דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1/4 כוס מגורר דק גבינת מנצ'גו1/4 כוס מגורר דק גבינת מנצ'גו2חתיכות טופי הית' ברשמן זית, מחולקשמן זית, מחולק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץ דקבצל קצוץ דק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ2961 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל אדום קצוץפלפל אדום קצוץ57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חזיר סראנו, קצוץ דקחזיר סראנו, קצוץ דק1חתיכות טופי הית' בר1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות43דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.לחם לבןלחם לבן