קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות48
ציון בריאות0
סוגי מאכליםקינוח
מגזין

כוסות עוגיות שוקולד-מנטה

כוסות עוגיות שוקולד-מנטה
ניתן להכין את מתכון כוסות העוגיות שוקולד-נענע בכ-55 דקות . מתכון זה מספיק ל-48 מנות . מנה אחת מכילה 76 קלוריות , 1 גרם חלבון ו -4 גרם שומן . מתכון זה אהוב על ידי חובבי אוכל וטבח אחד. הוא מובא אליכם על ידי Taste of Home. אם יש לכם תמצית מנטה, צבע מאכל, מלח ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. רק מעטים באמת אהבו את הקינוח הזה. בסך הכל, מתכון זה מקבל ציון סופגניות משתפר של 0% . אם אהבתם את המתכון הזה, עיינו במתכונים דומים אלה: כוסות בראוניז פאדג' עם עוגיות אוראו ושוקולד צ'יפס "הפתעה" אולטימטיביות ,גלידת שוקולד כפולה עם כוסות חמאת בוטנים ,וכוסות חמאת בוטנים וגביעי גירארדלי שוקולד תוצרת בית .

הוראות

1
בקערה גדולה, הקציפו חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. הוסיפו ביצה וסילקו את התערובת.
מרכיבים שתצטרך
קפה מבושל חזק וחםקפה מבושל חזק וחם
תבניות מאפינסתבניות מאפינס
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
תותים טריים פרוסים נוספיםתותים טריים פרוסים נוספים
ציוד שתשתמש בו
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני
2
ערבבו את הקמח, הקקאו, סודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח; הוסיפו בהדרגה לתערובת הקצפת וערבבו היטב.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תפוז, או סוכר תפוזסוכריות תפוז, או סוכר תפוז
נייר אורזנייר אורז
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)
3
צרו כדורים בקוטר 2.5 ס"מ; הניחו בתבניות מאפינס מיניאטוריות מרופדות בנייר.
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
4
אופים בחום של 175 מעלות צלזיוס במשך 8-10 דקות או עד להתייצבות.
ציוד שתשתמש בו
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה
5
מוציאים לרשתות צינון. מצננים לחלוטין.
6
מניחים שוקולד צ'יפס בקערה קטנה. בסיר קטן, מביאים שמנת לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית חלב 2%1/2 כפית חלב 2%
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשהחמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני
7
יוצקים על השוקולד; טורפים עד לקבלת תערובת חלקה. מצננים לטמפרטורת החדר, תוך ערבוב מדי פעם. מקררים עד לקבלת גנאש בעל סמיכות חריפה, כ-20 דקות. מזלפים מעל העוגיות.
מרכיבים שתצטרך
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
ופלים וניל (65 עוגיות)ופלים וניל (65 עוגיות)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
8
בקערה המתאימה למיקרוגל, המיסו את שבבי האפייה הלבנים בעוצמה של 50% למשך דקה אחת; ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. צבעו בצבע מאכל אם רוצים. זלפו מעל.
מרכיבים שתצטרך
2 טיפות צבע מאכל אדום, לא חובה2 טיפות צבע מאכל אדום, לא חובה
חתיכות אפייהחתיכות אפייה
ציוד שתשתמש בו
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני