קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות39
מגזין

לב עוף יאקיטורי

לב עוף יאקיטורי
המתכון Chickitori לב עוף מתאים למי שמחפש סגנון אוכל יפני. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. מנה אחת מכילה 412 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. אם יש לכם מירין, פגרי עוף, סאקה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב רוטב הסויה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פאנה קוטה עם רוטב סנטו תות-Vin כקינוח. נסו עוף Yakitori, עוף Yakitori, ו עוף Yakitori (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 400 מעלות.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
מורחים את העצמות במחבת סאוט וצולים עד שהעצמות חומות והחיבה בתחתית המחבת מתחילה להחשיך, כשעה.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
הסר את המחבת מהתנור ולשים על ארובה. Deglaze המחבת עם כ 1/3 כוס של סאקה, גירוד את חתיכות השחמה עד החלק התחתון של המחבת הוא נקי. לאחר מכן מוסיפים את שאר הסאקי, מירין, סוכר ורוטב סויה. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים עד שהרוטב מעובה, כשעה. מתבלים בפלפל שחור. רוטב השאריות יישאר במקרר ללא הגבלת זמן אם מחומם מחדש פעם בשבוע.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
רוטב שומשום יפנירוטב שומשום יפני
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
כדי גריל: שיפוד לבבות עוף ולהגדיר מעל להבה גבוהה בינונית. כאשר לבבות העוף כמעט מבושלים דרך, על 2 דקות, על רוטב גריל שוב עד הרוטב מיובש, על 20 שניות. למרוח שוב גריל רק עד הרוטב מתחיל להתייבש, על 10 שניות.
מרכיבים שתצטרך
לבבות עוףלבבות עוף
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
מפזרים פלפל סנשו אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
6
מגישים עם טריזים של לימון, מלח, חרדל בצד.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית