מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות32
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
גלידת דלעת ביתית
מילקשייק תותים מושלם
שייק תות טעים
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצות חזיר וגבינה
מתכונים קשורים
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
סלמון חזרת אפוי
תבשיל פירות ים חריף
תפוחי אדמה ממולאים בשרימפס אפויים פעמיים
מגזין

לובסטר מקורר עם סלט תפוז תפוחי אדמה-דם וסיד

לובסטר מקורר עם סלט תפוז תפוחי אדמה-דם וסיד
לובסטר מקורר עם סלט תפוז תפוחי אדמה-דם וסיד עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, במנה זו יש: 341 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן למנה. מתכון זה מ cookstr.com יש 1 אוהדים. לך לחנות ותביא מיץ ליים, שמן זית כתית מעולה, שאלוט, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב גרידת הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות מתכונים דומים: סלט בטטה צונן עם ליים ושמן צ'ילי, סלט תפוז דם + ג'ינג'ר ו קאיין דם ויניגרט כתום, ו כרירצ'ה צוננת סלט לובסטר כוסות חסה.

הוראות

1
יוצקים 1 אינץ ' של מים מלוחים לתוך סיר גדול, להפוך מסננת בסיר, ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
שים את הלובסטרים בסיר ותכסה היטב. קיטור במשך 5 דקות, ולאחר מכן לפתוח את הסיר בזהירות (קיטור חם) ו, באמצעות זוג מלקחיים, לשנות את מיקום הלובסטרים כך שהם יבשלו באופן שווה. החלף במהירות את המכסה ואת הקיטור במשך 5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
הסר את הלובסטרים מהסיר ולאפשר להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
להפריד את הזנב, טפרים, פרקי אצבעות מהגוף של כל לובסטר. שמור את הגופות למניות לובסטר או להשליך.
מרכיבים שתצטרך
מניית לובסטרמניית לובסטר
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
5
הסר את בשר הלובסטר מן הפגזים, מנסה לשמור אותו לחתיכות גדולות ככל האפשר. (פגזים לא מספקים טעם רב למלאי כמו גופי לובסטר, אז אני משליך אותם.)
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
6
חותכים את זנבות הפגזים לחצי לאורכו ולהסיר את מערכת העיכול, המבנה הכהה דמוי וריד. מכסים ומקררים את הבשר.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
7
כדי להפוך את ויניגרט, לטאטא את שאלוט, 1 כף של מיץ לימון, ואת חרדל דיז ' ון יחד בקערה קטנה. מוסיפים לאט את כוס שמן הזית בזרם יציב. מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
רגל טלה, מעצםרגל טלה, מעצם
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
מערבבים את frache קרם עם גרידת סיד, 1 כף של limejuice, ואת הנותרים 2 כפות שמן זית בקערה. מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומקררים.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מערבבים את פרנו עם הדבש ושופכים על חלקי תפוז הדם.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוזפרוסות תפוז
PernodPernod
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
10
בואו לשבת במשך 30 דקות.
11
בעוד תפוזי הדם הם ספוגים, לחתוך את תפוחי האדמה לתוך-inch-thickslices.
מרכיבים שתצטרך
כתום דםכתום דם
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
12
שים את הפרוסות בסיר קטן לכסות עם מים קרים.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
13
הוסף 1 כפיות מלח לכל ליטר מים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד תפוחי האדמה נעשים רק, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
14
ניקוז. לזרוק עם 2 כפות של ויניגרט סיד ולהניח בצד להתקרר בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
15
מערבבים את הטרגון הקצוץ, chervil, ועירית יחד.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
ChervilChervil
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
16
ממש לפני ההגשה, לזרוק את בשר הלובסטר בקערה עם ויניגרט הנותרים 5 כפות של עשבי תיבול.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
17
מערבבים את תפוחי האדמה עם עשבי תיבול קצוצים הנותרים. שים 2 כפות של frache crme במרכז כל מהצלחות שלנו. חופפים את פרוסות תפוחי האדמה בטבעת על frache crme, לארגן את הבשר מחצי לובסטר על גבי כל חלק של potatoesstart עם פרקי האצבעות, ולאחר מכן את הזנב ולאחר מכן את הטופר (להזמין את הויניגרט שנותר בקערה). טופס חצי סהר של 6 חצאי עגבניות בצד אחד של הלובסטר על כל צלחת.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
18
לזרוק את גרגיר הנחלים עם ויניגרט סיד נשאר בקערת הלובסטר.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
לא מגן מקומילא מגן מקומי
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
19
מניחים חבורה של ירקות לבושים על כל צלחת בצד של הלובסטר מול העגבניות. להפיץ את המקטעים הכתומים סביב הקצוות של הצלחות טפטוף עם כל סירופ הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוזפרוסות תפוז
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ירוקירוק
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
20
מקשטים כל צלחת עם טריז של סיד, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
21
מאמר var
22
Type_27_data = {};
23
מאמר
24
Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

מרכיבים

4שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי2תפוזי דם, עור וקרום הוסר, לחתוך לקטעים מעל קערה ומאוחסן במיץ שלהם (להשתמש בתפוזים מתוקים אחרים אם תפוזי דם הם בלתי נמנעיםתפוזי דם, עור וקרום הוסר, לחתוך לקטעים מעל קערה ומאוחסן במיץ שלהם (להשתמש בתפוזים מתוקים אחרים אם תפוזי דם הם בלתי נמנעים12smalls12 עגבניות שרי או עגבניות מתוקות קטנות אחרות, חתוכות לשניים12 עגבניות שרי או עגבניות מתוקות קטנות אחרות, חתוכות לשניים33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'צ'רביל טרי קצוץצ'רביל טרי קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרcrème fraîchecrème fraîche1חתיכות טופי הית' ברחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עירית טרייה טחוןעירית טרייה טחון23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'טרגון טרי קצוץטרגון טרי קצוץ4קבוצות קטנותירקות כגון גרגיר הנחלים או mâche, שטף ומיובשירקות כגון גרגיר הנחלים או mâche, שטף ומיובש23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים4שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר1ליים, פרוס ל 4 טריזיםליים, פרוס ל 4 טריזים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ ליים סחוט טרימיץ ליים סחוט טרי1אוראו ממולאים כפוליםגרידת ליים מגוררתגרידת ליים מגוררת907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.לובסטרים (ראה הערות)לובסטרים (ראה הערות)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'PernodPernod227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.pingerling או אדום קטן בליס תפוחי אדמה, שפשףpingerling או אדום קטן בליס תפוחי אדמה, שפשף1אוראו ממולאים כפוליםשאלוט טחוןשאלוט טחון
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
גלידת דלעת ביתית
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצות חזיר וגבינה
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות