מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות21
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
מתכונים קשורים
שעועית ירוקה שוםית
טארט עוגיות פירותיות
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
מגזין

לובסטר של הקישורים נאפה כרוב עוטפת

לובסטר של הקישורים נאפה כרוב עוטפת
לובסטר של הקישורים נאפה כרוב עוטפת יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מכין 8 מנות עם 601 קלוריות, 19 גרם חלבון, ו 53 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 22% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן ופסקאטרי דיאטה. אם יש לכם עמילן תירס, בשר סרטן גוש ג'מבו, אגוז מוסקט וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש באגוז המוסקט אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם עוגת אגוז מוסקט כמו קינוח. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 25 דקות. עם כפית ציון 45%, המנה הזו די טובה. מתכונים דומים: כרוב נאפה כבוש, כרוב כרוב נאפה, ו סלט כרוב נאפה.

הוראות

1
כדי להתחיל את מילוי הלובסטר: ממיסים את החמאה במחבת מטגנת שהיא פשוט גדולה מספיק כדי להכיל את זנבות הלובסטר. החמאה צריכה להיות חמה מאוד, אך לא רוחשת (בין 165 ל -180 מעלות פרנהייט).
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים את הזנבות לתבנית, צד הבשר כלפי מטה-צד הקליפה כלפי מעלה, וצונחים עד שהלובסטר אטום.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוציאים לפלטת שירות ומניחים להתקרר. (
4
יוצקים את החמאה המומסת לקערה לשימוש באלמנטים אחרים במתכון זה.) מחזירים 2 כפות מהחמאה המומסת השמורה לאותה מחבת מטגן ומקפיצים שאלוט ופטריות שיטאקי עד שהם רכים.
מרכיבים שתצטרך
פטריות שיטאקהפטריות שיטאקה
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים בשר סרטנים ובצל ירוק ומחממים מספר דקות, מנסים להימנע מפירוק גושים. הניחו בצד. חזרו לזנבות הלובסטר, שחררו אותם מהקליפה. שמרו את הקליפות לשימוש ברוטב. פורסים את בשר הזנב לאורכו באמצע ול 4 פרוסות לרוחב.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
בשר סרטניםבשר סרטנים
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
6
לעטיפות: אדים את עלי הכרוב עד שהם רכים אך לא עכורים. זכרו, העלים עדיין יצטרכו להיות יציבים מספיק תומכים במילוי הלובסטר.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1
שלב את קליפות החלב, הבצל, עלה הדפנה, הציפורן, אגוז המוסקט והלובסטר בסיר כבד ולא מאכל על אש בינונית. כף 2 כפות מהחמאה המומסת השמורה (מציד הלובסטר) לקערה נפרדת עמידה בחום וצור גרעין עם עמילן התירס, ואז הקציפו 1/4 כוס פרמזן. כשהחלב חם למדי, שפכו כמות קטנה ממנו לתרחיף, תוך ערבוב עד שהחלב מעורבב היטב. מחזירים את זה לחלב שנותר, מוסיפים קוניאק ומבשלים במשך 15 דקות תוך ערבוב תדיר.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
קוניאקקוניאק
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מסירים את הסיר מהאש, מתבלים ברוטב, לפי הטעם, בפלפל לבן, ומלח במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
3
הסר וזורק עלה דפנה, ציפורן ופגזי לובסטר. הניחו מיד יריעת ניילון על גבי הרוטב כדי למנוע היווצרות עור.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
4
מחממים מראש תנור ל -350 מעלות פ.מקפלים בעדינות את הלובסטר ובשר הסרטנים יחד עם מספיק מהרוטב כדי לאגד אותו. (שמרו את שאר הרוטב לשירות .) אם המילוי נראה רופף, הוסיפו עוד פרמזן כדי לאגד אותו. (אתה לא רוצה שהמילוי יהיה נוזלי מדי.)
מרכיבים שתצטרך
בשר סרטניםבשר סרטנים
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
5
הניחו את עלי הכרוב החוצה והסירו צלעות נוקשות/קוצים של עלים והקפידו להשאיר מספיק מהעלה בצורה שניתן למלא ולגלגל אותה. לתוך כל עלה, כף 3 או 4 כפות מתערובת הלובסטר / בשר הסרטנים, הוסף כמה נתחי אבוקדו, קפל את דפנות העלה וגלגל.
מרכיבים שתצטרך
בשר סרטניםבשר סרטנים
1 פלפל ארבול מיובש1 פלפל ארבול מיובש
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
6
מכניסים לכלי חסין תנור בשכבות בתחתית עם מעט מהרוטב, מפזרים מעט פרמזן.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
אופים במשך 10 דקות כדי להמיס גבינה.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות בשלות בגפן (בערך 2 עגבניות)עגבניות בשלות בגפן (בערך 2 עגבניות)
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
8
מגישים מעוטרים בשמיר טרי ועם רוטב הלובסטר שנותר בצד.
מרכיבים שתצטרך
שמיר טרישמיר טרי
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדוני מאזורים אחרים חייב לפגוע גם במקום. ברוקרד סנט קלייר שאבלי ויילס ויניס עם דירוג 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 33 דולר לבקבוק.
ברוקרד סנט קלייר שאבלי ויילס וינס
ברוקרד סנט קלייר שאבלי ויילס וינס
יין אלגנטי ומאוזן, עם תווים של טעמי לימון ואקציה. החיך הוא הערות חושפניות טריות ומעוררות תיאבון שלאניס.
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
פריטטה ירקות עם גבינה
שעועית אפויה מייפל
נאגטס עוף זהובים