מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות2
ציון בריאות70
בריאות
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צלי סיר וירקות בימי חול
תה לימון ובזיליקום
סקראפל מוקרם
אנצ'ילדות בראנץ'
הפטריות הלבביות של באב באב
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
סקראפל (מאש)
אנצ'ילדה אפויה לארוחת בוקר
לינגוויני פירות ים טעים
טורט חמאת בוטנים קפוא
מתכונים קשורים
צלי סיר וירקות בימי חול
הפטריות הלבביות של באב באב
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
סקראפל (מאש)
מגזין

מחבת צרובה הליבוט עם שום צ'ייב Spaetzle, לובסטר ו Fava שעועית עם Veloute פטריות בר

מחבת צרובה הליבוט עם שום צ'ייב Spaetzle, לובסטר ו Fava שעועית עם Veloute פטריות בר
מחבת צרובה הליבוט עם שום צ'ייב Spaetzle, לובסטר ו Fava שעועית עם Veloute פטריות בר הוא pescatarian ומספק כ 2 מנות. במנה עיקרית זו יש 2761 קלוריות, 72 גרם חלבון ו 239 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %62 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -35 דקות. אם יש לכם פילה הליבוט, כרישה לבנים, שאלוטוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. , שהוא מוצק. נסו הליבוט צרוב עם בצל אביב וואלה וואלה, פול ו Sh, הליבוט על פירה Fava שעועית עם מנטה, ו מרק פטריות מעל חמאה חומה הליבוט צרוב (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים חלב, קמח, 5 ביצים שלמות, אגוז מוסקט, 1 כפית מלח ופלפל טחון טרי ושום טחון עד שהבצק נוצר. אפשר לנוח במשך 30 דקות. על סיר של מים רותחים מומלחים, מעבירים את הבצק דרך מחבת מחוררת או יצרנית spaetzle. ברגע שהכופתאות צפות, מסננים מהמים ומניחים אותן על מגש עד לטמפרטורת החדר. להרטיב עם קצת שמן ולאחסן עד 2 ימים, בקירור.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
(או או רגיל)(או או רגיל)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
במקום סיר 2 כפות חמאה, 2 שאלוט, 1 כוס כרישה ו 1 כוס פטריות ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות. לאחר מכן להוסיף את מלאי הדגים ולהפחית בחצי.
מרכיבים שתצטרך
מלאי דגיםמלאי דגים
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
הוסף את 1 ליטר של שמנת ולהפחית על ידי שני שלישים נוספים.
מרכיבים שתצטרך
כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sכוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
4
מניחים בבלנדר עד חלקה לעבור דרך מסננת. תסתגל עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
5
תצטרך 2 מחבתות לבישול וסיר קטן לרוטב שלך. במחבת על חום בינוני גבוה, להוסיף את השמן ולאפשר 30 שניות כדי להתחמם. ואז למקם את פילה של דגים ממך במחבת אז זה לא להתיז לך. בעוד הדגים מתבשלים, לשים את המחבת השנייה על חום גבוה, מניחים חצי החמאה ולאפשר חום מעט. לאחר מעט חום להוסיף את spatzle ולאפשר לבשל במשך כ 1 1/2 דקות. בשלב זה מוסיפים את פול הלובסטר; מאפשרים לבשל לא יותר מ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולפול
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
הדג שלך צריך להיות מבושל כמעט על ידי נקודה זו עם קרום חום זהוב נחמד, להעיף ולסיים במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
7
מניחים את הרטבים על צלחות חמות עם טחון spatzle באמצע ואת הדגים סחוטים על גבי.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט

מרכיבים

23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'גרוטאות טריותגרוטאות טריות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה, מחולקתחמאה, מחולקת9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sכוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פול לבןפול לבן9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרדגים במלאי (עוף או ירקות יעשה)דגים במלאי (עוף או ירקות יעשה)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון1אוראו ממולאים כפוליםאגוז מוסקט טחוןאגוז מוסקט טחון198דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פילה הליבוטפילה הליבוט2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכרישה לבנהכרישה לבנה57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר לובסטר מבושל למחצהבשר לובסטר מבושל למחצה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרבננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.veloute פטריותveloute פטריות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות2שרימפס וורידיםשמןשמן12 כפיות אבקת שוםשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה2שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי2שאלוטשאלוט5ביצים שלמותביצים שלמות85דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.spatzlespatzle

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

הליבוט ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות זינד-Humbrecht Calcaire פינו גריס. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 46 דולר לבקבוק.
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
סינד-הומברכט כלכייר פינו גריס
צבע צהוב/זהב בהיר, זוהר למדי. אפים קלויים מעושנים מעולים, אופייניים לענב זה על אבן גיר באלזס (אין אלון חדש ביינות שלנו, רק מגע מלא של ליס ארוך מאוד). כמה ניחוחות רדוקטיביים אור כי למעשה להתאים את הסגנון של פינו גרי יבש. החיך עשיר וקרמי, עם מרקם קטיפתי אך יבש לחלוטין. זה יין קל לשתות עכשיו כמו שאין משקל מיותר. הגימור יפה ועגול אבל יבש לחלוטין. תערובת הגיר המורכבת מביאה איזון חומצי גדול ומשקל מסוים. זה אמור להתפתח יפה מאוד בשנים הקרובות.
צלי סיר וירקות בימי חול
תה לימון ובזיליקום
סקראפל מוקרם
אנצ'ילדות בראנץ'
הפטריות הלבביות של באב באב
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
סקראפל (מאש)
אנצ'ילדה אפויה לארוחת בוקר
לינגוויני פירות ים טעים
טורט חמאת בוטנים קפוא