קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 20 דק.
מנות3
ציון בריאות0
מגזין

מלפפונים חמוצים ובצל אדום

מלפפונים חמוצים ובצל אדום
את המתכון ניתן להכין מלפפונים כבושים ובצל אדום בכ-5 שעות ו-20 דקות . מתאים ל-3 מנות. בתוספת זו יש 303 קלוריות , 1 גרם חלבון ו -0 גרם שומן למנה. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 12 מעריצים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן, ללא חלב, צמחונית לקטו אובו וטבעונית . אם יש לכם עד 6 גרגרי פלפל אנגלי, מלפפון חממה, חומץ וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בכל השיקולים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 0% . הציון הזה גרוע מאוד (אבל עדיין ניתן לתיקון). מתכונים דומים: עטיפת חומוס עם גזר ומלפפונים , מלפפונים אפויים של ג'וליה צ'יילד ללא חמאה , וסלט אספרגוס, בצל אדום ואסיאגו .

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
בעזרת מנדולינה או סכין חדה פורסים דק את המלפפונים והבצל האדום. שמים בקערת ערבוב עם ענפי השמיר וקורט מלח בזמן שמכינים את תמיסת הכבישה.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
מנדולינהמנדולינה
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
3
בסיר קטן על אש בינונית מערבבים חומץ לבן, סוכר, פלפל אנגלי ומלח. מערבבים היטב עד שהנוזל רותח והסוכר נמס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
חומץ לבן מזוקקחומץ לבן מזוקק
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
4
יוצקים נוזל כבישה על בצל אדום ומלפפונים ומערבבים כדי להבטיח שהכל יהיה מצופה אחיד. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז מכסים בניילון נצמד (לוחצים את הניילון כלפי מטה על המלפפונים כדי שלא יהיה אוויר) ומקררים. מצננים לפחות 4 שעות להתקררות מלאה לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות