קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות3
מגזין

מרק זנב-שור הוואי

מרק זנב-שור הוואי
מרק שורטייל הוואי דורש על 3 שעות ו-45 דקות מההתחלה ועד הסוף. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 4 . מנה זו מכילה סביב 76 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 643 קלוריות. זה מושלם עבור חורף. לכו לחנות ותרימו זנב-שור, עור, מלח ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : מרק זנב-שור, מרק זנב-שור לבבי, ו מרק זנב-שור קוריאני.

הוראות

1
פרבויל שור, לקצץ של עודף שומן: להביא סיר גדול (5 ליטר), חצי מלא מים, לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
זנב שורזנב שור
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
הוסף את זנב הסוס. פרבויל במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זנב שורזנב שור
3
לנקז את הסיר. יש לשטוף את זנב הסוס במים. לקצץ את זנב הסוס של כל עודף שומן.
מרכיבים שתצטרך
זנב שורזנב שור
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
שור מבשלים במים עם תבלינים במשך 1 שעה: להחזיר את זנב השור לסיר. מכסים במים בסנטימטר.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
זנב שורזנב שור
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מוסיפים את קליפת התפוז, אניס כוכב, זנגביל, ומלח. מביאים לרתיחה, להפחית לרתיחה. לכסות ולתת להתבשל במשך שעה אחת.
מרכיבים שתצטרך
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
(או או רגיל)(או או רגיל)
1
מוסיפים את הבוטנים ומבשלים במשך 2-3 שעות נוספות, עד בשר זנב השור רך ונופל מהעצם.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
זנב שורזנב שור
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
2
שומן רזה: בשלב, אתה יכול גם לרפרף את השומן מהמרק ולהמשיך לשלב הבא, או לתת למרק להתקרר, ולקרר אותו לילה במקרר. למחרת השומן יהיה מוצק ויהיה קל למשוך למעלה מהחלק העליון של המרק.
מרכיבים שתצטרך
מרק דלעת קרמי מקרטוןמרק דלעת קרמי מקרטון
3
הטעמים גם היו יותר סיכוי להתמזג להיספג על ידי זנב השור אם אתה נותן המרק לשבת בן לילה.
מרכיבים שתצטרך
זנב שורזנב שור
מרק דלעת קרמי מקרטוןמרק דלעת קרמי מקרטון
4
מוסיפים פתיתי פלפל צ ' ילי, ירקות חרדל: מביאים מרק לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
ירוק חרדלירוק חרדל
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
מרק דלעת קרמי מקרטוןמרק דלעת קרמי מקרטון
5
מוסיף את פתיתי פלפל צ ' ילי וירקות חרדל. מבשלים 5 דקות יותר, או עד ירקות חרדל הם מכרז.
מרכיבים שתצטרך
ירוק חרדלירוק חרדל
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
1
מגישים עם עיטורים של כוסברה טרייה קצוצה, בצל ירוק וג ' ינג ' ר מגורד טרי.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
2
אם אתה רוצה, אתה יכול להפשיט את הבשר מהעצמות לפני ההגשה. אנחנו מעדיפים את הבשר מוגש עצם, ובמקרה זה אתה רוצה לספק קערה עבור העצמות.
מרכיבים שתצטרך
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביות