מרק שורטייל הוואי דורש על 3 שעות ו-45 דקות מההתחלה ועד הסוף. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 4 . מנה זו מכילה סביב 76 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 643 קלוריות. זה מושלם עבור חורף. לכו לחנות ותרימו זנב-שור, עור, מלח ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : מרק זנב-שור, מרק זנב-שור לבבי, ו מרק זנב-שור קוריאני.
הוראות
1
פרבויל שור, לקצץ של עודף שומן: להביא סיר גדול (5 ליטר), חצי מלא מים, לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
זנב שור
רצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
הוסף את זנב הסוס. פרבויל במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זנב שור
3
לנקז את הסיר. יש לשטוף את זנב הסוס במים. לקצץ את זנב הסוס של כל עודף שומן.
מרכיבים שתצטרך
זנב שור
רצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
4
שור מבשלים במים עם תבלינים במשך 1 שעה: להחזיר את זנב השור לסיר. מכסים במים בסנטימטר.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
זנב שור
רצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
5
מוסיפים את קליפת התפוז, אניס כוכב, זנגביל, ומלח. מביאים לרתיחה, להפחית לרתיחה. לכסות ולתת להתבשל במשך שעה אחת.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומה
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
1
מוסיפים את הבוטנים ומבשלים במשך 2-3 שעות נוספות, עד בשר זנב השור רך ונופל מהעצם.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
זנב שור
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
שומן רזה: בשלב, אתה יכול גם לרפרף את השומן מהמרק ולהמשיך לשלב הבא, או לתת למרק להתקרר, ולקרר אותו לילה במקרר. למחרת השומן יהיה מוצק ויהיה קל למשוך למעלה מהחלק העליון של המרק.