מרק סלרי ואגס

סלרי ומרק אגס נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני מרק. מנה אחת מכילה 242 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 22 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. אם יש לך מרק ירקות, עלי טימין, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: אגס קרמי ומרק שורש סלרי עם פסטו מערבולת, מרק סלרי ואגס, ו סלט אגס וסלרי פריך.

הוראות

למרק: בסיר גדול מעל חום בינוני, להמיס חמאה עד קצף.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

(להתאים לפי טעם אישי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים שמן זית, שאלוט ואגס, מתבלים היטב במלח ופלפל לבן טחון, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מכרז, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פלפל לבן טחון

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

שמנת מתוקה נוספת

חצאי אגסים בסירופ

(או או רגיל)

מוסיפים סלרי ותימין, מתבלים עם יותר מלח ופלפל, וזיעה עד שרוב הנוזל מתאדה והסלרי רק התחיל להתרכך, כ -12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מחממים שמן זית במחבת קטנה עד מבעבע או כ 163° עד 350 ° F.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים חצי בצלצלים ומטגנים עד להזהבה.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

הסר לצלחת מרופדת במגבות נייר, מתבלים במלח, וחזור עם שאלוט הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מגישים מרק עם שאלוט מטוגן.שיוך משקאות: הטעמים העדינים והעדינים כאן מציעים ריזלינג, אבל כדי לחזק את הטעם הנדיר והירוק של סלרי, לנסות ללכת יין דומה אבל שונה, Grüner Veltliner מאוסטריה. סגנון קל עם פלפל אופייני קטן מתאים את הצעת החוק: 2006 Schloss Gobelsburger Gobelsburger.

מרכיבים שתצטרך

ריזלינג