סופגניות עם מילוי קצפת דולסה דה לצ'ה וזילוף שוקולד

Sufganiyot עם מילוי קצפת Dulce de Leche טפטוף שוקולד עשוי להיות רק hor d ' oeuvre אתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 3 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 178 קלוריות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 30 מנות. זה יהיה להיט בחג החנוכה שלך. למתכון הזה מבטי קרוקר יש 1 מעריצים. אם יש לכם שמרים פעילים קבועים, חלב חם, קיצור, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -45 דקות. נסו Dulce de Leche Sufganiyot של טולואש, צ'ורוס דולצ' ה לצ'ורו עם קצפת, ו מילקשייקים עם חלב קוקוס עם קצפת (מתכונים דומים).

הוראות

תכין סופגנייה. בקערה גדולה, מערבבים מים חמים, שמרים וקמצוץ של סוכר מגורען עד שמרים מתמוסס; בואו לעמוד כמה דקות עד בועות שמרים. (אם השמרים לא בועה, לזרוק את התערובת ולהתחיל מחדש.) מערבבים בסוכר מגורען שנותר, 2 1/2 כוסות קמח, מלח, קינמון, חלב חם, שמן וביצים עד מעורב היטב. מערבבים בהדרגה יותר קמח עד הבצק הוא מוצק וחלק.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס נשיקות הרשי

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

תערובת עוגה טבעית באריזה

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

מלח, לציפוי זכוכית

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

קל משמנים קערה גדולה עם שמן או תרסיס בישול; מניחים בצק בקערה, הופך לשמן את כל הצדדים. מכסים את הקערה בחופשיות בניילון נצמד ומניחים לעלייה במקום חם כ-1 שעה או עד שהבצק הוכפל.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בעדינות אגרוף למטה בצק; לחלק לשניים.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

אגרוף

לרדד כל חצי עד עובי 1/4 אינץ'. באמצעות 2 1/2 אינץ ' חותך עוגיות עגולות או שתיית זכוכית, לגזור 30 עיגולים, לחיצה יחד ולאסוף שאריות בצק לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

גליל פירות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

סוכריות בטעם אבטיח

מניחים מעגלים על גיליון עוגיות משומן לנוח, מכסה מעגלים עם מגבת מטבח בעוד שמן לטיגון מתחמם, 15 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גליל פירות

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

שרימפס מוקפץ

בתנור ההולנדי, חום 3 עד 4 אינץ ' שמן 375°f. פריי sufganiyot, 4 או 5 בכל פעם, בשמן חם על 2 עד 3 דקות בכל צד או עד השחמה מבושל דרך למרכז.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מסננים על צלחת מכוסה מגבות נייר. מגניב לפחות 10 דקות לפני מילוי.

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

בינתיים, תכיני את הקצפת של דולצ ' ה. בקערה גדולה מקוררת, לנצח שמנת מתוקה עם מיקסר חשמלי במהירות גבוהה עד שמתחילים להתעבות. בהדרגה להוסיף אבקת סוכר, ולאחר מכן וניל, להכות עד עבה. הכה ב dulce de leche, 1 כף בכל פעם, עד משולב לחלוטין, ואז עד פסגות נוקשות טופס. להכניס למקרר עד שיהיה מוכן לשימוש.

מרכיבים שתצטרך

Dulce De Leche

רול-אפ פירות צהוב

אינסטנט פודינג לימון

רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

על גיליון נייר שעווה, לארגן sufganiyot מקורר בשכבה אחת. באמצעות קצה של כף עץ, לתקוע חור דרך הצד של כל אחד עד בתוך 1/2 אינץ ' של קצה הנגדי (להיזהר לא לפרוץ לחלוטין). בתיק לקשט מצויד קצה עגול (1/4-עד 3/4 אינץ ' רחב), למקם תערובת קצפת; צינור 1 עד 2 כפות לתוך כל sufganiyot.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך