תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל סלט פירות ים. מנה אחת מכילה 275 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו אבוקדו, שרימפס, צדפות ים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המיונז אור אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות רוק אור כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו קוקוס קארי-מרק פירות ים (Rassa פירות ים), סלט פירות ים, ו סלט פירות ים (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים את הסלרי לרבעים, שום מרוסק, חצי מיץ לימון, 10 כוסות מים, ומלח ופלפל לפי הטעם בסיר גדול. מכסים ומביאים לרתיחה, ואז לחשוף, מוסיפים את הגזר ומבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
2
מוסיפים את השרימפס ומבשלים עד אטום, על 4 דקות. עם כפית מחוררת, להעביר את הגזר והשרימפס למסננת ולשטוף מתחת למים קרים. להחזיר את המים לרתיחה, להוסיף את הצדפות ומבשלים עד אטום, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
גב שומן חזיר
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1/2 קילו טופו יציב, שבור
3
הסר את הצדפות עם כפית מחוררת, להוסיף למסננת ולשטוף מתחת למים קרים.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1/2 קילו טופו יציב, שבור
4
מצקת 1/3 כוס של נוזל ציד בלתי חוקי; להפריש להתקרר. קוביות חצי אבוקדו לשלב עם סלרי פרוס, חסה, צלפים קרוטונים בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
קרוטונים
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
5
מוסיף את הגזרים, שרימפס וצדפות.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
גב שומן חזיר
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
6
מחית אבוקדו הנותרים חצי בבלנדר עם נוזל ציד בלתי חוקי שמורות, מיץ לימון הנותרים, מלח caper, שום קצוץ, מיונז, 1/2 מלח כפית, ופלפל לפי הטעם. לזרוק עם סלט העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)