קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מטבחיםאמריקאי
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםסלט
מגזין

סלט קיסר

סלט קיסר
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל סלט קיסר. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 363 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 30 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך עלי פטרוזיליה שטוחים עלה, שמן זית, חלמון ביצה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלט קיסר עוף עם קרוטונים שום {ורוטב קיסר אור}, סלט קיסר בגריל עם רוטב סלט קיסר קל, ו סלט פסטה עוף קיסר עם רוטב קיסר קל.

הוראות

1
עבור קרוטונים, לחמם את השמן במחבת בינונית על חום בינוני נמוך.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים את חתיכות הלחם, זורקים למעיל, ומבשלים, הופכים מעת לעת, עד הזהב מבחוץ אבל עדיין רך בפנים, 12 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
3
תן להם להתקרר בשכבה אחת על מגבות נייר. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
4
הסר את העלים החיצוניים של רומיין עד שתגיע ללב ארוז היטב (העלים יהיו הרבה יותר חיוור); להגדיר את העלים החיצוניים בצד לשימוש אחר. להפריד את העלים של הלב לחתוך אותם לחתיכות על 3 אינץ ' ארוך (להשאיר את כל העלים הקטנים) להניב 8 כוסות של עלים ארוז באופן רופף. יש לשטוף ולייבש ביסודיות רבה.
מרכיבים שתצטרך
12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים
5
שים את השום וקורט של מלח כשר במכתש גדול (3 עד 4 כוסות). באמצעות עלי, להלום את השום לתוך שמנת, משחה עסיסית. (לחלופין, לרכך את השום דק מאוד ומפזרים אותו עם מלח גס. ואז שוב ושוב לגרור את הצד השטוח של הלהב בקצה הסכין על פני השום הטחון ללחוץ לתוך הדבק.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
בשר טחוןבשר טחון
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
6
תעביר את זה לקערה.)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
מוסיפים את האנשובי, מועכים עד שהם מתפרקים לחתיכות.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
8
מוסיפים את החלמון, עובדים את התערובת לתוך משחה. תעבדי עם החרדל ואז עם מיץ הלימון. תערובת בקמצוץ של פלפל שחור, טבסקו, ואת ווסטרשייר. לעבור לטפטוף וטפטוף בשמן הזית, לטאטא ברציפות עד מעורבב וקרם.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
9
שים את החסה, הפטרוזיליה והקרוטונים בקערה גדולה. מתבלים במלח ופלפל וזורקים.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
קרוטוניםקרוטונים
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץפלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
מוסיפים את הרוטב וזורקים מעיל ביסודיות.
11
מפזרים 2 עד 3 Tbs. של Parmigiano ולזרוק שוב.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
12
מגישים מיד עם שאר הגבינה בצד.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
1
קלוריות
1
230, שומן
2
20, קלוריות שומן
1
180, שומן רווי
2
4, חלבון
3
7, שומן חד רווי
4
13, פחמימות
5
1040, כולסטרול
6
45, סיבים
7
צילום: סקוט פיליפס
8
דרג מתכון זה וצפה בסקירות
1
8, שומן רב בלתי רווי
2
2, נתרן