קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות27
מגזין

ספגטי נהג עגלה: Spaghetti alla Carrettiera

ספגטי נהג עגלה: Spaghetti alla Carrettiera
ספגטי נהג העגלה: ספגטי אלה קארטיירן הוא מנה עיקרית ללא חלב. מתכון זה מכיל 4 מנות עם 802 קלוריות, 20 גרם חלבון ו-37 גרם שומן כל אחת. מתכון זה מכסה 22% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-40 דקות. אם יש לך שום, פטריות פורצ'יני, ספגטי ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 66%, שהוא מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם ספגטי בסגנון נהג העגלה --- ספגטי אלה קארטייר, ארוחת ערב: ספגטי אלה בוסקאיולה (ספגטי עם רוטב עגבניות ופטריות), וארוחת ערב הערב: ספגטי אלה בוסקאיולה (ספגטי עם רוטב עגבניות ו- פטריות).

הוראות

1
משרים את הפטריות בכוס מים חמימים למשך שעה.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
2
מוציאים וסוחטים עודפי נוזלים. קוצצים דק ומניחים בצד.
3
במחבת בגודל 12 עד 14 אינץ', מניחים את הגואנסיאלה ומבשלים על אש בינונית עד שהשומן נטפל.
מרכיבים שתצטרך
GuancialeGuanciale
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מסירים מחצית מכמות השומן, מוסיפים את שמן הזית, השום והפטריות ומבשלים על אש בינונית-גבוהה עד שהשום מתחיל לצבוע.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
5
מוסיפים את העגבניות והמיצים ומבשלים על אש בינונית 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
6
בינתיים מביאים 6 ליטר מים לרתיחה ומוסיפים 2 כפות מלח.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
7
מתבלים את הרוטב במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
8
מבשלים את הספגטי במים הרותחים לפי הוראות האריזה, עד שהם רכים אך עם זאת אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
עלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוטעלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוט
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
9
מסננים את הספגטי, מוסיפים אותו למחבת עם הרוטב ומערבבים על אש גבוהה 2 דקות. מחלקים באופן שווה בין 4 קערות פסטה מחוממות ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
עלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוטעלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוט
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'