מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות45
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פא-גיא-טה צ'ילי
מיני כיכרות בשר עם גבינה
תבשיל פירות ים חריף
מתכונים קשורים
סלמון חזרת אפוי
תבשיל פירות ים חריף
תפוחי אדמה ממולאים בשרימפס אפויים פעמיים
בקלה בסגנון דרום-מערבי לשניים
מגזין

עוגות סרטן עם סלט עשבי תיבול

עוגות סרטן עם סלט עשבי תיבול
עוגות סרטן עם סלט עשבי תיבול הוא פסקטריאן הר ד ' אובר. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 22 גרם חלבון, 65 גרם שומן, ובסך הכל של 763 קלוריות. מתאים ל-6 ומחירו 5 מנות.34 דולר למנה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. ו 1 היה אומר שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו חרדל, בצל ירוק, מיונז, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. הציון הזה די טוב. מתכונים דומים: עוגות סרטן עם סלט עשבי תיבול, עוגות סרטן עם רוטב עשב לימון, ו עוגות סרטן גריל אביט ישנות-עוגות סרטנים אלה ידועות בכך שאין להן מילוי, והרבה טעם.

הוראות

1
מניחים מחצית מפירורי הקרקר בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות כריך צוללות (כ-6 אינץ'), מפוצלותלחמניות כריך צוללות (כ-6 אינץ'), מפוצלות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מטפטפים פנימה את הביצה ואז מערבבים פנימה את המיונז, רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, פטרוזיליה, עלי סלרי, זרעי סלרי, אבקת חרדל, אבקת צ ' ילי, 1/2 כפית מלח ופלפל לפי הטעם. מקפלים בעדינות את בשר הסרטן. יוצרים לשש קציצות ברוחב 3 אינץ ' (בערך 1/2 כוס תערובת סרטנים כל אחת).
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
אבקת חרדלאבקת חרדל
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
זרעי סלריזרעי סלרי
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
סרטןסרטן
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
3
מורחים את פירורי הקרקרים שנותרו על צלחת; לחץ על עוגות הסרטנים בפירורים משני הצדדים ומסביב לקצוות.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות כריך צוללות (כ-6 אינץ'), מפוצלותלחמניות כריך צוללות (כ-6 אינץ'), מפוצלות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
סרטןסרטן
4
מעבירים לתבנית אפייה. מכסים ומכניסים למקרר עד ליציבות, 2 עד 6 שעות.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
1
מערבבים בקערה קטנה את המיונז, מיץ הלימון, החמוצים, רוטב ווסטרשייר, הרוטב החם והבצל הירוק. מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומקררים עד מוכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מקם מתלה בשליש העליון של התנור ומחמם מראש ל -450 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
3
מברישים את עוגות הסרטנים עם 6 כפות החמאה המומסת ואופים עד להזהבה, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
4
בינתיים מכינים את הסלט: זורקים בעדינות את החסה, האנדיב, העגבניות, הסלרי, הבצל הירוק, הכרוויל והפטרוזיליה בקערה גדולה; מזלפים את שמן הזית, מתבלים במלח ופלפל וזורקים שוב.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ChervilChervil
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץפלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
אנדיבאנדיב
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מגישים עם עוגות הסרטנים והרוטב.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
סרטןסרטן
6
צילום: אנה וויליאמס

מרכיבים

1ראש גדולחסה בוסטון, חתוכה לגושיםחסה בוסטון, חתוכה לגושים12 כפיות אבקת שוםעלי סלרי טחוןעלי סלרי טחון0חתיכות טופי הית' ברזרעי סלריזרעי סלרי4גבעולים פנימיים סלרי, עלים קצוצים גס, גבעולים חתוכים לקוביותגבעולים פנימיים סלרי, עלים קצוצים גס, גבעולים חתוכים לקוביות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגבניות שרי, חצויעגבניות שרי, חצוי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחרדל טרי, טרגון ו/או שמיר (עלים וגבעולים רכים)חרדל טרי, טרגון ו/או שמיר (עלים וגבעולים רכים)0חתיכות טופי הית' בר1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמוצים שמיר טחוןחמוצים שמיר טחון1כף. חומץ ביין אדוםביצה, הוכהביצה, הוכה4עץאנדיב אדום או רגיל, מרובע לאורכואנדיב אדום או רגיל, מרובע לאורכו12 כפיות אבקת שוםפטרוזיליה טריה טחוןפטרוזיליה טריה טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי פטרוזיליה טרייםעלי פטרוזיליה טריים1חתיכות טופי הית' בר2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים1מיץ לימוןמיץ לימון6שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל טחון טרימלח כשר ופלפל טחון טרי1אוראו ממולאים כפוליםמיץ לימון טרימיץ לימון טרי454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר סרטן גוש, הרים מעלבשר סרטן גוש, הרים מעל1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו1אוראו ממולאים כפוליםאבקת חרדלאבקת חרדל591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר24 קרקרים מלוחים, כתושים לפירורים גסים (בערך24 קרקרים מלוחים, כתושים לפירורים גסים (בערך2בצל ירוק, טחוןבצל ירוק, טחון4בצל ירוק, חצוי לאורכו וחותך לחתיכות 1 1/2 אינץבצל ירוק, חצוי לאורכו וחותך לחתיכות 1 1/2 אינץ63 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה לא מלוחה, נמסהחמאה לא מלוחה, נמסה12 כפיות אבקת שוםרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר1אוראו ממולאים כפוליםרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

רכיכה בתפריט? נסה להתאים עם שרדונה, מוסקדט וריזלינג. שרדונה חמאתי נהדר לצדפות, שרימפס, סרטנים ולובסטר, ואילו מוסקדט הוא בחירה קלאסית למולים, צדפות וצדפות. אם יש לך קצת תבלין ברכיכות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. הטירה סטי. מישל אינדיאן וולס שרדונה יין עם 5 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס שרדונה יין
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס שרדונה יין
"אינדיאן וולס שרדונה שלנו מספק אופי פירות טרופיים מושך אופייני לאתרים חמים כמו מדרון וואהלוק. אני אוהב את טעמי האננס והבשר הבשלים של שרדונה ואת המרקם העשיר והקרמי. נסה את זה עם צדפות, סקמפי או פסטה עם רטבים עשירים."- בוב ברטאו
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
פאדג' מקל סוכריות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
פאי חמאת בוטנים ושוקולד