פאי ריבת חלב יכול להיות הקינוח שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 290 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 13 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך אבקת סוכר, קיצור ירקות, תמצית vanillan, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 18% וזה די גרוע. נסו עוגת חמאה עם שוקולד חמאה גאנש, עוגת דלעת חמאה עם ציפוי ריבת חלב, ו ביסקוויט ריבת חלב עם פירורי ריבת חלב (מתכונים דומים).
הוראות
1
כדי להכין את הקרום, כפית קמח קלות לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
ציוד שתשתמש בו
נטיפי הודו צלויים
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
2
מערבבים קמח, אבקת סוכר, ו 1/4 כפית מלח בקערה בינונית; לחתוך קיצור עם בלנדר מאפה או 2 סכינים עד תערובת דומה ארוחה גסה.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
לסובב חבלי ליקריץ
3
לשלב מים וחומץ.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
4
מפזרים משטח תערובת קמח עם תערובת מים, 1 כף בכל פעם; לזרוק עם מזלג עד לח. בעדינות הקש תערובת לתוך מעגל 4 אינץ ' על ניילון לעטוף, כיסוי. צמרמורת במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
5
מחממים תנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
למסיבות
6
חפיפה קלה 2 (15 אינץ') יריעות של ניילון נצמד על משטח לח מעט. פתח בצק מקורר, והנח על ניילון נצמד. מכסים עם 2 גיליונות נוספים (15 אינץ') של גלישת פלסטיק חופפת.
אופים ב 400 במשך 20 דקות או עד קצה מאפה הוא השחמה קלות.
ציוד שתשתמש בו
למסיבות
13
הסר משקולות עוגה רדיד; אופים 8 דקות נוספות או עד לסיום. מגניב לגמרי על מתלה תיל.
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצויים
למסיבות
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
14
כדי להכין מילוי, להמיס חמאה בסיר גדול, כבד על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד פטריות מורל
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
15
מוסיפים סוכר חום; לבשל 2 דקות או עד תערובת דומה חול רטוב, ערבוב כל הזמן עם כף עץ.
מרכיבים שתצטרך
1 שעועית וניל שלמה
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
16
מוסיפים 1/4 כוס חלב התאדה, 1 כף בכל פעם, ערבוב לאחר כל תוספת. מביאים לרתיחה, ערבוב כל הזמן; לבשל 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
6 אונקיות קוקוס מגורר
17
הסר מהחום.
18
שלב הנותרים 3/4 כוס התאדה חלב, קורנפלור, 1/8 כפית מלח, וחלמון ביצה בקערה בינונית, ערבוב עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
6 אונקיות קוקוס מגורר
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
זנים של פטריות
2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
לסובב חבלי ליקריץ
19
מחממים 2% חלב בסיר קטן על חום בינוני עד 180 או עד בועות זעירות טופס סביב קצה (לא להרתיח), ערבוב לעתים קרובות. בהדרגה להוסיף חלב חם תערובת קורנפלור, ערבוב כל הזמן עם מקציף חוט.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
20
בהדרגה להוסיף תערובת חלב חם לתערובת סוכר חום, ערבוב עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
1 שעועית וניל שלמה
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
21
מניחים תערובת במחבת; מבשלים מעל חום בינוני 11 דקות או עד עבה, ערבוב כל הזמן עם כף עץ. מבשלים 2 דקות נוספות; להסיר מהחום. מערבבים וניל.
מרכיבים שתצטרך
בֹּטֶן
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
אגוז מוסקט טחון או
22
מניחים מחבת בקערה גדולה מלאה קרח במשך 20 דקות או עד שהתערובת מגיעה לטמפרטורת החדר, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
ג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-o
ציוד שתשתמש בו
לסובב חבלי ליקריץ
אגוז מוסקט טחון או
23
הסר מחבת מקרח. תערובת כפית לתוך הקרום מוכן. מכסים ומקררים במשך 8 שעות או לילה.