עוגת לוגנברי של האי ווידבי דורשת בערך 1 שעה ו 28 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 4 גרם חלבון, 22 גרם שומן, ובסך הכל 458 קלוריות. אתה מקבל קינוח שמגיש 8. לכו לחנות ואספו שומן חזיר, עמילן תירס, סוכר מגורען ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. מתכון זה מאוכלרשת יש 1 אוהדים. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון מדהים של 17%, וזה לא כל כך מדהים. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תרצה גם מתכונים כגון אי ג'אם, האי קילבאסה, ו בריז האי.
הוראות
1
מדוד קמח ומלח לקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
חותכים פנימה את החמאה בעזרת חותכן מאפה או האצבעות עד שהיא בגודל אפונה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורך
3
חותכים את השומן באותו אופן.
מרכיבים שתצטרך
שומן חזיר
4
מוסיפים מים ומערבבים עד שהבצק מתחיל להחזיק יחד. מחלקים בצק ל -2 כדורים, 1 רק מעט גדול יותר מהשני. משטחים כל אחד לדיסק, בקוטר של כ-5 אינץ 'ובעובי של כ-1 אינץ'. עוטפים בניילון נצמד ומצננים. משוך בצק מהמקרר 15 דקות לפני הרכבת העוגה.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
5
מרדדים את הדיסק מעט גדול יותר לעיגול בקוטר של כ-12 אינץ 'ומרפדים צלחת פאי בגודל 9 אינץ' בבצק זה. הניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10 לחמניות לבנות
6
גלגל את הדיסק השני למלבן בגודל 9 על 13 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
10 לחמניות לבנות
7
חותכים לרצועות לסריג. הניחו בצד. הכינו מילוי פאי.
מרכיבים שתצטרך
פטל טרי ופיזורים דקורטיביים, לא חובה
8
מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
משוך פירות יער מן המקפיא ולתת להפשיר במשך 15 דקות. בקערה קטנה שלבו את הסוכרים, הטפיוקה, עמילן התירס, המלח ואגוז המוסקט.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
ענבים אדומים ללא גרעינים
טפיוקה.
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
10
יוצקים את תערובת הסוכר ומיץ הלימון על הגרגרים. מערבבים לציפוי אחיד.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
ענבים אדומים ללא גרעינים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
11
יוצקים את התערובת לתבנית העוגה המוכנה המרופדת בבצק, ומכניסים מעט את הגרגרים באמצע. להרכיב את הסריג על גבי העוגה.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים ללא גרעינים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה
12
מגלגלים את הקרום התחתון כלפי מעלה מעל קצוות הסריג ומכווצים לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
10 לחמניות לבנות
13
מברישים את הסריג בציפוי דק של חלב.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות לבנות
14
אופים במשך 10 דקות. מנמיכים את טמפרטורת התנור ל -350 מעלות צלזיוס, וממשיכים לאפות כ -50 דקות, או עד שאמצע הפשטידה מבעבע. במהלך זמן בישול זה, מברשת את הסריג עם חלב ומפזרים סוכר מגורען. אם הקצוות מתחילים להשחים יותר מדי, מכסים באופן רופף בנייר כסף או טבעת טארט הפוכה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי
לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
15
מוציאים את הפשטידה מהתנור ומצננים על מתלה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
16
תנו לפשטידה להתקרר במשך 3 עד 4 שעות כדי שהמילוי יתייצב.
17
מגישים חם או בטמפרטורת החדר עם גלידת שעועית וניל אם רוצים.
יין מומלץ: Vin Santo, קציר מאוחר ריזלינג, Lambrusco Dolce
וין סנטו, ריזלינג הקציר המאוחר ולמברוסקו דולצ ' ה הם בחירה מצוינת לפשטידה. כל היינות האלה מתוקים, וזה חשוב מכיוון שהיין בדרך כלל צריך להיות מתוק יותר מהאוכל שאתה משתלב איתו. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא נחש נהר קציר מאוחר ריזלינג. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 16 דולר.
נהר הנחש קציר מאוחר ריזלינג
עשוי מהענבים שנותרו לתלות על הגפן בכרם עמק ארנה האחוזה שלנו, ריזלינג הקציר המאוחר הוא יין הקינוח המקורי שלנו. לשנת 2011 שלנו יש אף סיד עם רמז למינרלים וגימור דבש. תיהנו מיין זה עם קינוחים על בסיס פירות או כאפריטיף מרענן.