עוף צלוי עם גרלנד שום Vampireproof

זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מלח, טימין, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. עם כפית ציון של 46% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: זעפרן מוזהב וחמאה עוף צלוי עם גרלנד עשב, עוף צלוי קלאסי, ו קוקוס וכוסברה עוף צלוי למחצה.

הוראות

בקערה קטנה, מערבבים 2 כפות שמן זית, מיץ לימון, טימין, עלי רוזמרין, מרווה, ו 1/2 פלפל כפית.

מרכיבים שתצטרך

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

צלעות חזיר ללא עצמות, חתוכות לחתיכות של 2 אינץ'

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

1/2 ענף רוזמרין

ציוד שתשתמש בו

שמנת חמה חצי חצי (110° עד 115°)

שוטפים תרנגולות ומייבשים. למשוך ולהשליך גושי שומן. לשפשף תערובת שמן זית על כל התרנגולות ולהגדיר ציפורים השד עד ולפחות 1 אינץ 'זה מזה על מתלה במחבת קלייה 12 על 17 אינץ'. לשפשף הנותרים 1 כף שמן זית על כל שום.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

2 עד 3 כפות בצל ירוק קצוץ דק, לקישוט

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מניחים ראשי שום על מתלה לצד תרנגולות.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפות בצל ירוק קצוץ דק, לקישוט

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

צלי בתנור 425 עד השום רך כאשר לחוץ, על 1 שעה, תרנגולות הם משחימים היטב בשר הוא כבר לא ורוד על עצם הירך (לחתוך כדי לבדוק), 1 כדי 1 1/4 שעות; אם שום נעשה לפני תרנגולות, להעביר שום למנה ולשמור חם. להטות מיצים מתוך חללי הגוף למחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)