עוף צלוי של Yuca עם בצל אדום En Escabeche

עוף צלוי של Yuca עם בצל אדום En Escabeche עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 553 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 34 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בצל, שמן סלט, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: בשר חזיר צלוי שפשף Achiote, בצל אדום כבוש, ו Bolitas de Yuca y Queso (כדורי Yuca ממולאים בגבינה).

הוראות

בבלנדר או מעבד מזון, מערבולת 2 שיני שום, 2 כפות שמן סלט, 6 כפות חומץ, ודבק achiote עד טהור בצורה חלקה.

מרכיבים שתצטרך

הדבק Annatto

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

שמן סלט

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

יש לשטוף את העוף, לטפוח יבש, ולמשוך ולהשליך כל גושי שומן. לשפשף את שני החצאים מכל הצדדים עם חצי תערובת achiote. הגדר חתיכות עוף, עור למעלה זה לצד זה, במחבת 9 - by 13 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

Annatto

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

אופים בתנור 375 במשך 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

הסר מהתנור במהירות להפיץ את צד העור באופן שווה עם נשאר תערובת achiote. המשך אפייה, מדי פעם לצלות עם מיצי מחבת, עד העור משחימים עשיר (תחת הדבק), 30 עד 45 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

Annatto

קילו פטל שחור (בערך

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

בינתיים, לקלף בצל דק לחתוך; טחון שנותר 2 שיני שום. במחבת 12 אינץ ' או מחבת 5 עד 6 ליטר על חום בינוני גבוה, לשלב בצל, שום, ונותר 1 כף שמן סלט; מערבבים לעתים קרובות עד ירקות הם רפויים, 8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)